Варенье. Способы, практика

Пряное виноградное варенье на зиму

Пряное виноградное варенье на зиму

Виноград не самая популярная ягода для консервирования. Кроме, конечно же, сушки. Но возможно, Вас заинтересует этот рецепт виноградного варенья с пряностями.
Варенье варится из сладкого, лишенного аромата винограда без косточек. Чтобы ягоды остались целыми, такое виноградное варенье лучше варить небольшими порциями (не более 2 кг за раз).
Варенье сварено из
белого Киш-Миша, из темных сортов варенье получается не такое красивое.
Гвоздика и корица — очень сильные пряности, их лучше недоложить, чем переложить.
Конечно же, можно использовать и порошок корицы, но кусочек коры легко вытащить после того, как варенье сварится и настоится, и тогда сироп останется янтарно прозрачным.
Лимонный сок можно заменить кристаллической лимонной кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.



  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Вода — 100 мл
  • Лимонный сок — из 1 большого лимона
  • Сахарный песок — 800 граммов
  • Виноград — 1 кг
  • Корица небольшой кусочек 1 см²
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


− шесть = 2

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье в хлебопечке вино из старого варенья варенье из орехов варенье из киви варенье в мультиварке варенье из лука варенье из ягод варенье как варить банановое варенье рецепт кормящей маме можно варенье пирог с клубничным желе из варенья кабачковое варенье с лимоном варенье жидкое пирог с вишневым вареньем рогалики с вареньем сосновое варенье приготовить вино из варенья варенье из хурмы брага из варенья еловое варенье розовое варенье русское варенье варенье кормящей маме вино из забродившего варенья варенье из мандаринов варенье из вишни варенье джем кекс с вареньем рецепт варенья малиновое варенье варенье из груш апельсиновое варенье хранение варенья варенье и мед ореховое варенье варенье из инжира банановое варенье ватрушки с вареньем рецепт пирога с вареньем

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.