Варенье. Способы, практика

Как варит варенье из земляники

как варит варенье из земляники

Ягоду засыпать сахаром в соотношении объём: на объём. Чтобы быстей разошёлся сахар, капнуть чуть-чуть кипятка, и сразу же начинать размешивать массу. На огонь ставить, когда ягода даст сок и масса приобретёт кашицеобразное состояние. Варить на сильном огне при постоянном перемешивании (сильно пригорает)до закипания — минут 10-15. Убрать с огня. После остывания процедуру повторить. Остывшее во второй раз варенье разлить по банкам, закрыть капроновыми крышками, убрать в прохладное место.
Если варить варенье 30-40 минут, то получится не варенье, а карамель с неприятным вкусом и запахом гари.

Ирина Князькова

1 отзыв

  1. оптимистка:

    Итак: засыпать сахаром (1 кг ягод- 1400 сахара), помешать осторожно, дать пропитаться сахару (3-4 часа) и варить 35-40 мин

Дайте совет...


1 + = пять

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье облепиховое старое варенье черничное варенье чем полезно варенье как сделать варенье варенье жидкое как приготовить варенье варенье из мандаринов пирожки с вареньем варенье из калины рецепт мандариновое варенье мандариновое варенье варенье из винограда варенье пятиминутка варенье из апельсинов варенье из лепестков роз варенье из яблок варенье кормящим брага из варенья готовим варенье тыквенное варенье варенье в хлебопечке земляничное варенье смородиновое варенье сделать вино из варенья варенье при беременности рецепт кактусового варенья варенье полезные свойства ватрушки с вареньем варенье из ели варенье из лука варенье из слив рогалики с вареньем клубничное варенье пирог с клубничным варенье на зиму варенье из киви вино из старого варенья вишневое варенье сливовое варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.