Варенье. Способы, практика

Как сварить варенье из вишни

как сварить варенье из вишни

Варенье из вишни варят с косточками и без косточек. При варке варенья с косточками вишню накалывают.
Варенье из вишни без косточек варят следующим способом: на 1 кг вишни берут 1,2 кг сахару, а для кислых вишен —1,5 кг сахару.
Очищенную от косточек вишню кладут в эмалированную миску, посыпают послойно сахарным песком и выдерживают в течение 2—3 часов, затем ягоды с сиропом загружают в таз и варят сначала на слабом огне, а затем увеличивают огонь и варят до готовности.
Варенье из вишен с косточками варят так: 1 кг наколотых ягод заливают горячим сахарным сиропом (800 г сахару на 2 стакана водьи) и оставляют стоять 3—4 часа, затем варят в течение 7—10 минут.
После этого сироп отделяют от вишни через дуршлаг и упаривают сироп 5 минут.
Затем вишню снова помещают в сироп, добавляют остальное количество сахара и уваривают варенье до готовности.

Неизвестно

Советов всего (3)

  1. Rasul Gunashev:

    Как вариант: Мы обычно засыпаем ее сахаром и с утра до вечера она дает достаточно сока — после чего ее можно варить. Косточки можно не удолять.

  2. Илья Рындыч:

    Возможно и так: илья прав.

  3. Стихия:

    Пробуйте так: Удалить косточки, засипать сахаром, чтоб постояло так ночь, потом помешать и варить , далее в стерелизованые банки под крышку!
    Нужно подробнее напиши мне е-меил

Дайте совет...


4 − = один

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из сосновой шишки ананасовое варенье малиновое варенье вкусный пирог с вареньем рецепт приготовления варенья свойства варенья варенье полезные свойства кабачковое варенье с апельсином рогалики с вареньем варенье из слив варенье из абрикосов варенье из кизила варенье из яблок имбирное варенье варенье из малины грушевое варенье вино из старого варенья варенье из грецких орехов варенье из роз кекс с вареньем вино из забродившего варенья варенье из кабачков с лимоном сливовое варенье банановое варенье рецепт кабачковое варенье мандариновое варенье варенье из морошки вина из варенья кислое варенье шарлотка с вареньем варенье из одуванчиков варенье из тыквы с лимоном хранение варенья рецепт песочного печенья с вареньем пирог с клубничным варенье из мандариновых корок варенье из красной смородины варенье из мандаринов сделать домашнее вино из варенья кактусовое варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.