Варенье. Способы, практика

Как приготовить земляничное варенье.. Помогите

Как приготовить земляничное варенье.. Помогите

Варенье земляничное
1 кг ягод, 2,2 кг сахара, г воды.
Посыпать ягоды 1/4 сахара, поставить на лед или в холодильник.
На другой день из оставшегося сахара и воды сварить сироп. В кипящий сироп порциями класть ягоды, довести до кипения и оставить на несколько часов до полного охлаждения. Затем на слабом огне довести до кипения и вновь оставить. Так проделать еще 2 раза. Каждый раз снимать пену. Доваривать на слабом огне,
пока сироп не начнет покрываться пленкой.

Наталья Корнеева

Советов всего (3)

  1. Вепрюшка:

    Есть такой вариант: Варенье земляничное
    - земляника — 1кг
    - сахар — 3кг
    - вода — 1л
    - лимонная кислота — 3 ч. л.

    Подготовленные ягоды положить в стеклянную или фаянсовую посуду, перемешать с сахаром, поставить в холодное место на 1—3 дня. Переложить ягоды в варочный тазик, добавить воду и варить сначала на сильном, а потом на слабом огне до готовности. За несколько минут до снятия с огня добавить в варенье лимонную кислоту, предварительно растворенную в небольшом количестве кипятка.

    Варенье земляничное
    - земляника лесная — 1 кг
    - сахар — 1 кг

    Промыть ягоды в холодной воде (если они без видимых загрязнений, то их можно не мыть), осторожно смешать с сахаром и переложить в стеклянную посуду на 8-10 часов. Затем ягоды преложить в посуду для варки варенья, поставить на слабый огонь и довести до кипения. Варить 5 минут, снять с огня и оставить на несколько часов до полного остывания. Повторить процедуру (пятиминутное кипячение и последующее остывание) еще 3-4 раза. В этом случае ягоды пропитаются сахаром и не разварятся. Разлить варенье в подготовленные банки, плотно закрыть крышки и оставить остывать.

    Джем земляничный

    На 1 кг ягод — 1/4 — 1/2 стакана воды и 1200 г сахара . Сложите в таз промытые и очищенные ягоды, налейте воду и, покипятив 3 — 5 минут, засыпьте сахар и варите до готовности.

    Джем земляничный

    способ приготовления

    1 кг земляники, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 1-2 г лимонной кислоты.Подготовленные ягоды положить в кастрюлю, добавить воду и под крышкой на слабом огне довести до кипения. Проварить в течение 3-5 минут. Протертое через сито, полученное пюре смешать с сахаром, на слабом огне довести до кипения и варить, помешивая, 15-25 минут. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту для сохранения натурального цвета джема. Фасовать в горячем виде.

  2. Дмитрий Евгеньевич:

    Итак: В эмалированный таз положите: на 1 кг. земляники 1 кг. сахара, поставьте на медленный огонь, можно добавить полстакана воды, чтобы не подгорело, как только закипит варите 5 минут, потушите огонь и оставьте таз с земляникой остывать на 12 часов, затем опять поставьте на огонь на 5 минут, так повторите три раза. У вас получится варенье-пятиминутка, очень вкусное. Варенье разложите по банкам, предварительно простерилизовав их (помойте банку, поставьте ее на чайник кверх дном, чайник включите, чтобы вода в нем кипела, и пар попадал внутрь банки, подержите так банку минут 5-7 и осторожно снимите, только не ставьте на холодное место банка может лопнуть, поставьте на полотенце). И все. Приятного аппетита.
    А можно еще проще: взять 1 кг. ягод, 1,5 кг песку, и провернуть все это через мясорубку, разложить по банкам. И вкусно, и ягоды как свежие.

  3. Мамочка:

    Как вариант: Очень просто.Перемешать с сахором и всё.Хранить в холодильнике

Дайте совет...


один + = 8

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из апельсинов рецепт мандариновое варенье смородиновое варенье клубничное варенье пирог с малиновым варенье из тыквы с апельсином варенье из мандаринов печенье с вареньем русское варенье пирог с яблочным вареньем варенье на зиму густое варенье рецепт варенья варенье из слив варенье с косточками пирог с абрикосовым вареньем сливовое варенье кизиловое варенье что можно сделать из варенья варенье из кизила готовим варенье айвовое варенье шарлотка с вареньем варенье из инжира грушевое варенье малиновое варенье варенье из тыквы кактусовое варенье простые рецепты варенья как сварить варенье варенье пятиминутка варенье из еловых шишек ореховое варенье вишневое варенье варенье из одуванчиков варенье из айвы рулет с вареньем как приготовить варенье варенье из клубники варенье из апельсиновых корок

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.