Варенье. Способы, практика

Ватрушки с вареньем. как сделать тесто. и вообще этап приготовления…

ватрушки с вареньем. как сделать тесто. и вообще этап приготовления...

Ингредиенты
мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
2 яйца
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
яблочное повидло
Рецепт приготовления
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
Добавить г муки, хорошо размешать.
Поставить в теплое место.
Накрыть полотенцем.
Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом.
Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
В подошедшую опару добавить сахар, перемешать.
Следом добавить размягченное масло, перемешать.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Снова поставить тесто в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
Разделить на небольшие комочки: яблочное повидло смешать с ложкой крахмала, чтобы не растеклось:
Раскатать тесто на круги, сделать углубление: и выложить в середину повидло.
Выпекать в духовке при 180 градусов (у меня за 20 минут были готовы)
Приятного аппетита!
p.s. получается около20-25 ватрушек

Виктор Данчев

Советов всего (3)

  1. Елена Прокофьева:

    Интересный совет: Самый лучший проверенный рецепт теста на обратной стороне пакетика сухих дрожжей Саф Момент

  2. недоступная:

    Как вариант: Ватрушки с творогом вроде делают. А тесто — обычное дрожжевое.

  3. Сергей Гаврилов:

    Итак: Ватрушки с вареньем Ну кто из нас не любит бабушкиных ароматных ватрушек? Раскрываем рецепт и приготовления.
    Ингредиенты: мука пшеничная — 400г,
    сливочное масло — 50г,
    сметана — 200г,
    яйца — 5шт,
    сахар — 100г,
    варенье яблочное и черносмородиновое — по 1/2 ст.
    Способ приготовления: Вкуснейший десерт получится по рецепту приготовления ватрушек ароматных. Замешиваем тесто из муки, четырёх яиц, масла, сметаны и сахара, накрываем плёнкой и выдерживаем 30 мин. на холоде.
    Из готового теста формируем жгуты, разрезаем их на части, раскатываем в шарики. Кладём их на лист, смазанный маслом.
    Края лепешек загибаем и формируем бортики, смазываем их яйцом. Чуть-чуть подрумяниваем в духовке.
    Укладываем на середину каждой ватрушки яблочное варенье, по краям — черносмородиновое. Выпекаем до готовности. 180 150>

Дайте совет...


семь − = 6

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
тыквенное варенье как делать варенье варенье из клубники чем полезно варенье домашнее вино из варенья банановое варенье самогон из варенья замороженное варенье бисквит с вареньем черничное варенье варенье из фейхоа варенье из малины варенье из апельсинов и лимонов варенье из облепихи рогалики с вареньем варенье из кабачков с лимоном вкусный пирог с вареньем варить яблочное варенье абрикосовое варенье варенье из тыквы с апельсином брага из варенья свойства варенья розовое варенье варенье из красной смородины тесто с вареньем клубничное варенье персиковое варенье хранение варенья компот из варенья варенье из винограда варенье из орехов сладкое варенье имбирное варенье варенье из айвы варенье из бананов брусничное варенье варенье пятиминутка бражка из варенья вина из варенья ватрушки с вареньем

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.