Варенье. Способы, практика

Варенье из вишни с косточками «Простецкое»

Варенье из вишни с косточками «Простецкое»

Варенье из вишни с косточками надо варить дольше, потому что ягоды пропитываются сахаром медленнее, чем при варке вишен без косточек. Но такое варенье из вишни с косточками нельзя переваривать, потому что
оно получится невкусным. Если вы будете варить ягоды на сильном огне, то ягоды съежатся, будут жесткими и вкус у них будет не лучший.
Сначала сварите сироп. Залейте 800 г сахара водой горячей или холодной. Кастрюлю с водой поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, ждите, пока не растворится весь сахар. Доведите жидкость до кипения
. Пусть сироп покипит две-три минуты до полной готовности. Сиропом залейте наколотые ягоды и выдержите их в течение 4-х часов. По истечении этого времени таз поставьте на маленький огонь, доведите варенье до кипения и проварите его еще семь минут. После этого сироп слейте (но не выливайте окончательно), а ягоды варите в течение 5 минут. Затем соедините ягоды с сиропом, высыпьте оставшийся сахар и варите варенье из вишни с косточками до полной готовности.



  • вишня — без косточек1кг
  • сахар — 1.2кг
  • вода — 2стакана
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


два + 9 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
земляничное варенье варенье из кабачков тесто с вареньем рецепт пирога с вареньем варенье из корок пирог из варенья из черной смородины вишневое варенье желе из варенья варенье из апельсиновых корок варенье из винограда рецепт мандариновое варенье варенье из хурмы варенье из орехов кисель из варенья банановое варенье вкусный пирог с вареньем кизиловое варенье варенье облепиховое клюквенное варенье варенье без сахара ореховое варенье слоеные пирожки с вареньем что можно сделать из варенья варенье из тыквы с курагой варенье из грецких орехов варенье из слив русское варенье бражка из варенья банка малинового варенья лимоновое варенье варенье из сосновой шишки абрикосовое варенье домашнее вино из варенья варенье беременным кабачковое варенье варить яблочное варенье вино из забродившего варенья варенье кормящей маме варенье из сакуры клубничное варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.