Варенье. Способы, практика

Варенье из вишни с косточками «Простецкое»

Варенье из вишни с косточками «Простецкое»

Варенье из вишни с косточками надо варить дольше, потому что ягоды пропитываются сахаром медленнее, чем при варке вишен без косточек. Но такое варенье из вишни с косточками нельзя переваривать, потому что
оно получится невкусным. Если вы будете варить ягоды на сильном огне, то ягоды съежатся, будут жесткими и вкус у них будет не лучший.
Сначала сварите сироп. Залейте 800 г сахара водой горячей или холодной. Кастрюлю с водой поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, ждите, пока не растворится весь сахар. Доведите жидкость до кипения
. Пусть сироп покипит две-три минуты до полной готовности. Сиропом залейте наколотые ягоды и выдержите их в течение 4-х часов. По истечении этого времени таз поставьте на маленький огонь, доведите варенье до кипения и проварите его еще семь минут. После этого сироп слейте (но не выливайте окончательно), а ягоды варите в течение 5 минут. Затем соедините ягоды с сиропом, высыпьте оставшийся сахар и варите варенье из вишни с косточками до полной готовности.



  • вишня — без косточек1кг
  • сахар — 1.2кг
  • вода — 2стакана
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


девять − 3 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
пирог с яблочным вареньем варенье без сахара рогалики с вареньем варенье из тыквы варенье из кураги варенье из вишни пироги с вареньем прокисло варенье варенье из кабачков с лимоном приготовить вино из варенья сладкий пирог с вареньем варенье беременным как приготовить варенье кабачковое варенье сосновые шишки варенье черничное варенье варенье из винограда кизиловое варенье варенье из лепестков роз варенье из айвы варенье облепиховое свойства варенья сливовое варенье варенье из роз варенье из клюквы варенье из сакуры варенье из слив кисель из варенья и крахмала кекс с вареньем для варенья варенье из груш варенье из калины варенье кормящей маме зеленое варенье как сделать варенье варенье как варить варенье полезные свойства рецепт кактусового варенья варенье в хлебопечке старое варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.