Варенье. Способы, практика

Варенье из вишни с косточками «Простецкое»

Варенье из вишни с косточками «Простецкое»

Варенье из вишни с косточками надо варить дольше, потому что ягоды пропитываются сахаром медленнее, чем при варке вишен без косточек. Но такое варенье из вишни с косточками нельзя переваривать, потому что
оно получится невкусным. Если вы будете варить ягоды на сильном огне, то ягоды съежатся, будут жесткими и вкус у них будет не лучший.
Сначала сварите сироп. Залейте 800 г сахара водой горячей или холодной. Кастрюлю с водой поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, ждите, пока не растворится весь сахар. Доведите жидкость до кипения
. Пусть сироп покипит две-три минуты до полной готовности. Сиропом залейте наколотые ягоды и выдержите их в течение 4-х часов. По истечении этого времени таз поставьте на маленький огонь, доведите варенье до кипения и проварите его еще семь минут. После этого сироп слейте (но не выливайте окончательно), а ягоды варите в течение 5 минут. Затем соедините ягоды с сиропом, высыпьте оставшийся сахар и варите варенье из вишни с косточками до полной готовности.



  • вишня — без косточек1кг
  • сахар — 1.2кг
  • вода — 2стакана
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


× восемь = 72

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из черники варить яблочное варенье варенье из корок варенье из слив брусничное варенье варенье при беременности бражка из варенья варенье из вишни кабачковое варенье свойства варенья мандариновое варенье слойки с вареньем луковое варенье варенье с косточками черничное варенье варенье из сосновой шишки имбирное варенье варенье в мультиварке варенье из ананасов компот из варенья брага из варенья кактусовое варенье рецепт мандариновое варенье варенье из клюквы пирог с яблочным вареньем самогон из варенья прокисло варенье клубничное варенье варенье из крыжовника сосновое варенье варенье из киви варенье из айвы варенье из кабачков варенье из груш вишневое варенье зеленое варенье варенье из красной смородины варенье из облепихи сладкий пирог с вареньем варенье из брусники

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.