Варенье. Способы, практика

Варенье из винограда рецепт есть или нет.

варенье из винограда рецепт есть или нет.

Для варенья пригодны слегка недоспелые ягоды с плотной мякотью. Их нужно осторожно оборвать с кистей, удалить плодоножки, а также поврежденные и больные. Существует несколько способов приготовления варенья из винограда, 1. Подготовленные ягоды в течение 2 минут пробланшировать в воде при 80 °С, охладить, залить кипящим сахарным сиропом, поварить 20 минут на умеренном огне и отставить на 8 часов. Затем, снимая пенку, поварить еще 40 минут на слабом огне. После этого виноград откинуть на дуршлаг, дать сиропу стечь, уварить его в течение 15 минут, добавив в конце немного ванилина, и горячим залить уложенные в банки ягоды. Дать остыть и закрыть крышками 1 кг винограда, 1,2 кг сахара, 1 стакан воды, ванилин по вкусу. 2. Отобранные ягоды промыть, дать воде стечь, залить горячим сахарным сиропом (800 г сахара на 0,5 л воды) и варить в 3 приема по 2-3 минуты, с промежутками по 8-10 часов. Перед последней варкой добавить оставшийся сахар и в теплом виде готовое варенье расфасовать в подготовленные банки. 1 кг винограда, 1,2 кг сахара, 0,5 л воды. 3. Крупные ягоды промыть, острой деревянной палочкой удалить семена, пересыпать сахаром и оставить на 1-2 часа. Затем добавить воду и варить сначала на слабом, а затем на среднем огне до готовности, периодически снимая пенку В конце варки добавить лимонную кислоту (лимонный сок) и ванилин Готовому варенью перед расфасовкой дать постоять 7-8 часов. 1 кг винограда, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 2-3 г лимонной кислоты, ванилин по вкусу, 4. Ягоды очистить от семян, опустить в сахарный сироп, поварить 10-15 минут, снять с огня и оставить на 5 часов Затем поставить на огонь, довести до кипения, отставить и выдержать еще раз в течение 5 часов В третий раз варить до готовности. За 3-4 минуты до конца варки добавить лимонную кислоту. Готовое варенье снять с огня, дать немного остыть, отделить сироп, уварить его в течение 15 минут и горячим залить ягоды, уложенные в банки. 1 кг очищенных от семян ягод винограда, 1,2 кг сахара, 1 л воды, 2-3 г лимонной кислоты.

Розалина Гребенюкова

Советов всего (6)

  1. Р К:

    Есть совет: Никогда не видел виноградного варенья

  2. Керим Мевазов:

    Интересный совет: Варенье варила из белого киш-миша (импортный, с очень крупными и красивыми ягодами). На вкус этот виноград совершенно никакой, трава одним словом Я засыпала его сахаром ( г Х г), добавила сок от пол-лимона и варить до готовности 269 480>

  3. Angy:

    Возможно и так: ну уж если есть варенье из кабачков и рябины.ищите наверное должно быть

  4. Ольга Губанова:

    Есть такой вариант: знакомая варила повидло из винограда, то есть из того пюре, что остается после приготовления сока. очень вкусно.

  5. Людмила Деткова:

    Попробуйте так: Я варила из яблок и винограда»Изабелла».Вкус,цвет,аромат —замечательный,ум отъешь,но косточки портят все .
    хочу теперь отжать сок из Изабеллы»и сварить желе.

  6. Елена Корнеева(Лагунова):

    Интересный совет: Варенье из изабеллы очень вкусное. но требует терпения. Я стою над ним пока варю и ложкой с дырочками выбираю косточки. зато результат себя оправдывает! на 1 кг. винограда беру 1 кг. сахара. варю в три приема. кипетя по 15 минут. с интервалом в 12 часов. на медленном огне.

Дайте совет...


восемь − 6 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
начинка из варенья кислое варенье варенье из слив варенье из лука варенье из облепихи рулет с вареньем варенье из хурмы вишневое варенье варенье из малины вкусный пирог с вареньем варенье из абрикосов тыквенное варенье зеленое варенье пирог с малиновым кактусовое варенье старое варенье варенье без сахара апельсиновое варенье кабачковое варенье с лимоном лимоновое варенье бражка из варенья варенье из кизила тесто с вареньем смородиновое варенье варенье облепиховое варенье беременным варенье из апельсинов и лимонов абрикосовое варенье варенье жидкое пирог с клубничным компот из варенья ананасовое варенье домашнее варенье персиковое варенье банка малинового варенья варенье с косточками варенье из тыквы с апельсином варенье на зиму земляничное варенье варенье из черники

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.