Варенье. Способы, практика

Варенье из винограда рецепт есть или нет.

варенье из винограда рецепт есть или нет.

Для варенья пригодны слегка недоспелые ягоды с плотной мякотью. Их нужно осторожно оборвать с кистей, удалить плодоножки, а также поврежденные и больные. Существует несколько способов приготовления варенья из винограда, 1. Подготовленные ягоды в течение 2 минут пробланшировать в воде при 80 °С, охладить, залить кипящим сахарным сиропом, поварить 20 минут на умеренном огне и отставить на 8 часов. Затем, снимая пенку, поварить еще 40 минут на слабом огне. После этого виноград откинуть на дуршлаг, дать сиропу стечь, уварить его в течение 15 минут, добавив в конце немного ванилина, и горячим залить уложенные в банки ягоды. Дать остыть и закрыть крышками 1 кг винограда, 1,2 кг сахара, 1 стакан воды, ванилин по вкусу. 2. Отобранные ягоды промыть, дать воде стечь, залить горячим сахарным сиропом (800 г сахара на 0,5 л воды) и варить в 3 приема по 2-3 минуты, с промежутками по 8-10 часов. Перед последней варкой добавить оставшийся сахар и в теплом виде готовое варенье расфасовать в подготовленные банки. 1 кг винограда, 1,2 кг сахара, 0,5 л воды. 3. Крупные ягоды промыть, острой деревянной палочкой удалить семена, пересыпать сахаром и оставить на 1-2 часа. Затем добавить воду и варить сначала на слабом, а затем на среднем огне до готовности, периодически снимая пенку В конце варки добавить лимонную кислоту (лимонный сок) и ванилин Готовому варенью перед расфасовкой дать постоять 7-8 часов. 1 кг винограда, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 2-3 г лимонной кислоты, ванилин по вкусу, 4. Ягоды очистить от семян, опустить в сахарный сироп, поварить 10-15 минут, снять с огня и оставить на 5 часов Затем поставить на огонь, довести до кипения, отставить и выдержать еще раз в течение 5 часов В третий раз варить до готовности. За 3-4 минуты до конца варки добавить лимонную кислоту. Готовое варенье снять с огня, дать немного остыть, отделить сироп, уварить его в течение 15 минут и горячим залить ягоды, уложенные в банки. 1 кг очищенных от семян ягод винограда, 1,2 кг сахара, 1 л воды, 2-3 г лимонной кислоты.

Розалина Гребенюкова

Советов всего (6)

  1. Р К:

    Есть совет: Никогда не видел виноградного варенья

  2. Керим Мевазов:

    Интересный совет: Варенье варила из белого киш-миша (импортный, с очень крупными и красивыми ягодами). На вкус этот виноград совершенно никакой, трава одним словом Я засыпала его сахаром ( г Х г), добавила сок от пол-лимона и варить до готовности 269 480>

  3. Angy:

    Возможно и так: ну уж если есть варенье из кабачков и рябины.ищите наверное должно быть

  4. Ольга Губанова:

    Есть такой вариант: знакомая варила повидло из винограда, то есть из того пюре, что остается после приготовления сока. очень вкусно.

  5. Людмила Деткова:

    Попробуйте так: Я варила из яблок и винограда»Изабелла».Вкус,цвет,аромат —замечательный,ум отъешь,но косточки портят все .
    хочу теперь отжать сок из Изабеллы»и сварить желе.

  6. Елена Корнеева(Лагунова):

    Интересный совет: Варенье из изабеллы очень вкусное. но требует терпения. Я стою над ним пока варю и ложкой с дырочками выбираю косточки. зато результат себя оправдывает! на 1 кг. винограда беру 1 кг. сахара. варю в три приема. кипетя по 15 минут. с интервалом в 12 часов. на медленном огне.

Дайте совет...


3 − = один

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
коврижка с вареньем варенье из фейхоа варенье при беременности кабачковое варенье с апельсином розовое варенье варенье как варить бисквит с вареньем варенье из красной смородины сладкое варенье самогон из варенья варенье из мандариновых корок банка варенья варенье пятиминутка банка малинового варенья рецепт песочного печенья с вареньем пироги с вареньем айвовое варенье варенье кормящей маме варенье в мультиварке смородиновое варенье пирог из варенья из черной смородины имбирное варенье хранение варенья наливка из варенья варенье из ананасов сосновое варенье варенье из черники кизиловое варенье варенье из роз варенье из ягод сделать вино из варенья вишневое варенье варенье из слив варенье из смородины кактусовое варенье настойка из варенья варенье без сахара варенье джем персиковое варенье брусничное варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.