Варенье. Способы, практика

Варенье из винограда рецепт есть или нет.

варенье из винограда рецепт есть или нет.

Для варенья пригодны слегка недоспелые ягоды с плотной мякотью. Их нужно осторожно оборвать с кистей, удалить плодоножки, а также поврежденные и больные. Существует несколько способов приготовления варенья из винограда, 1. Подготовленные ягоды в течение 2 минут пробланшировать в воде при 80 °С, охладить, залить кипящим сахарным сиропом, поварить 20 минут на умеренном огне и отставить на 8 часов. Затем, снимая пенку, поварить еще 40 минут на слабом огне. После этого виноград откинуть на дуршлаг, дать сиропу стечь, уварить его в течение 15 минут, добавив в конце немного ванилина, и горячим залить уложенные в банки ягоды. Дать остыть и закрыть крышками 1 кг винограда, 1,2 кг сахара, 1 стакан воды, ванилин по вкусу. 2. Отобранные ягоды промыть, дать воде стечь, залить горячим сахарным сиропом (800 г сахара на 0,5 л воды) и варить в 3 приема по 2-3 минуты, с промежутками по 8-10 часов. Перед последней варкой добавить оставшийся сахар и в теплом виде готовое варенье расфасовать в подготовленные банки. 1 кг винограда, 1,2 кг сахара, 0,5 л воды. 3. Крупные ягоды промыть, острой деревянной палочкой удалить семена, пересыпать сахаром и оставить на 1-2 часа. Затем добавить воду и варить сначала на слабом, а затем на среднем огне до готовности, периодически снимая пенку В конце варки добавить лимонную кислоту (лимонный сок) и ванилин Готовому варенью перед расфасовкой дать постоять 7-8 часов. 1 кг винограда, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 2-3 г лимонной кислоты, ванилин по вкусу, 4. Ягоды очистить от семян, опустить в сахарный сироп, поварить 10-15 минут, снять с огня и оставить на 5 часов Затем поставить на огонь, довести до кипения, отставить и выдержать еще раз в течение 5 часов В третий раз варить до готовности. За 3-4 минуты до конца варки добавить лимонную кислоту. Готовое варенье снять с огня, дать немного остыть, отделить сироп, уварить его в течение 15 минут и горячим залить ягоды, уложенные в банки. 1 кг очищенных от семян ягод винограда, 1,2 кг сахара, 1 л воды, 2-3 г лимонной кислоты.

Розалина Гребенюкова

Советов всего (6)

  1. Р К:

    Есть совет: Никогда не видел виноградного варенья

  2. Керим Мевазов:

    Интересный совет: Варенье варила из белого киш-миша (импортный, с очень крупными и красивыми ягодами). На вкус этот виноград совершенно никакой, трава одним словом Я засыпала его сахаром ( г Х г), добавила сок от пол-лимона и варить до готовности 269 480>

  3. Angy:

    Возможно и так: ну уж если есть варенье из кабачков и рябины.ищите наверное должно быть

  4. Ольга Губанова:

    Есть такой вариант: знакомая варила повидло из винограда, то есть из того пюре, что остается после приготовления сока. очень вкусно.

  5. Людмила Деткова:

    Попробуйте так: Я варила из яблок и винограда»Изабелла».Вкус,цвет,аромат —замечательный,ум отъешь,но косточки портят все .
    хочу теперь отжать сок из Изабеллы»и сварить желе.

  6. Елена Корнеева(Лагунова):

    Интересный совет: Варенье из изабеллы очень вкусное. но требует терпения. Я стою над ним пока варю и ложкой с дырочками выбираю косточки. зато результат себя оправдывает! на 1 кг. винограда беру 1 кг. сахара. варю в три приема. кипетя по 15 минут. с интервалом в 12 часов. на медленном огне.

Дайте совет...


три × 1 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
вкусный пирог с вареньем замороженное варенье как сварить варенье варенье из лука смородиновое варенье банановое варенье рецепт варенье из грецких орехов русское варенье варенье из еловых шишек желе из варенья варенье забродило варенье из тыквы с лимоном варенье из тыквы с курагой варенье из сосновой шишки грушевое варенье варенье из хурмы творог с вареньем мандариновое варенье варенье из апельсинов рецепт компот из варенья варенье из морошки варенье в мультиварке варенье из ананасов варенье из черники варенье жидкое кактусовое варенье варенье без сахара лимонное варенье варенье из мандариновых корок варенье на зиму пирожки с вареньем кабачковое варенье как сделать варенье свойства варенья лучшее варенье кабачковое варенье с апельсином варенье из яблок варенье из облепихи брага из варенья калории в варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.