Варенье. Способы, практика

Варенье из сливы

Варенье из сливы

Для рецепта Вам потребуются:
- сливы — 1кг
- сахар — 1кг
- вода (для бланшировки) — 3 стакана.
Варенье из слив (II)
Крупные сливы надрезать в верхней части ножом и через надрез вытолкнуть палочкой косточки, протыкая ими сливы с противоположного конца. Очищенные плоды наколоть булавкой, опустить на 1,5 минуты в воду с температурой 80-85С, затем откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, положить в горячий сахарный сироп и оставить при комнатной температуре на сутки. Пропитанные сиропом сливы нагреть до кипения, снять с огня и оставить на ночь. На следующий день сироп слить, уварить и горячим залить сливы, уложенные в банки.

lana lana

Советов всего (2)

  1. Kатя-Ксюша Павлючковы:

    Интересный совет: ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ С КОСТОЧКАМИ
    У слив удалить плодоножки, плоды наколоть и опустить на 10 минут в горячую воду при температуре 85°С, после чего охладить. Подготовленные сливы залить горячим сиропом и в таком виде оставить на 3—4 часа, а затем сварить до готовности. Плоды в целом виде рекомендуется варить в четыре приема. Время выстаивания между варками должно быть 8 часов.
    Готовое варенье охладить, переложить в подготовленную тару и плотно закрыть.
    На 1 кг слив — 2 кг сахара и 400 мл воды.

  2. Kатя-Ксюша Павлючковы:

    Интересный совет: ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ С КОСТОЧКАМИ
    У слив удалить плодоножки, плоды наколоть и опустить на 10 минут в горячую воду при температуре 85°С, после чего охладить. Подготовленные сливы залить горячим сиропом и в таком виде оставить на 3—4 часа, а затем сварить до готовности. Плоды в целом виде рекомендуется варить в четыре приема. Время выстаивания между варками должно быть 8 часов.
    Готовое варенье охладить, переложить в подготовленную тару и плотно закрыть.
    На 1 кг слив — 2 кг сахара и 400 мл воды.

Дайте совет...


× три = 21

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
смородиновое варенье розовое варенье фруктовое варенье варенье из морошки варенье из тыквы с апельсином варенье из кабачков кекс с вареньем кабачковое варенье с апельсином варенье из клюквы ватрушки с вареньем варенье пятиминутка русское варенье домашнее вино из варенья свойства варенья варенье из смородины варенье из тыквы варенье из малины шарлотка с вареньем сладкий пирог с вареньем варенье из апельсинов рецепт компот из варенья варенье как варить рулет с вареньем творог с вареньем варенье из кизила настойка из варенья пирог с малиновым сделать вино из варенья варенье из апельсинов тесто с вареньем брага из варенья варенье из апельсиновых корок варенье при беременности варенье из фейхоа рецепт мандариновое варенье вино из забродившего варенья коврижка с вареньем сливовое варенье варенье полезные свойства варенье из клубники

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.