Варенье. Способы, практика

Варенье из брусники

Варенье из брусники

Отобрать спелые, без белых бочков ягоды. Для удаления специфического запаха и горьковатого привкуса веред варкой обдать ягоды кипятком. Чтобы возместить недостаток кислоты, варить с яблоками, лимоном, апельсинами
из расчета на 1 кг ягод — 1 апельсин и половина лимона. Аромат восполняется корицей, ванилином и лимонной цедрой. Если брусника подается к жаркому, блинчикам или используется как начинка в пироги, тогда часть сахара лучше заменить медом или патокой в том же количестве. Ягоды промыть в холодной воде, обдать 3 — 4 раза кипятком, процедить, положить в густой сироп, выдержать 10 минут и кипятить. При набухании ягод и порозовении сиропа добавить корицу, гвоздику, дольки очищенных яблок, сбрызнутых соком лимона, и варить до готовности. Далее следовать рецепту приготовления яблочного варенья.



  • сахар — 6стаканов
  • вода — 1.5стакана
  • брусника — 1кг
  • гвоздика — 4-6шт.
  • яблоко — 3-4шт.
  • корица — по вкусу
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


+ девять = 12

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из кизила варенье из кураги простые рецепты варенья варенье из шишек сосны вкусный пирог с вареньем сделать домашнее вино из варенья бражка из варенья варенье из сакуры варенье из слив мандариновое варенье варенье из морошки рецепт варенья варенье из яблок варенье из ягод прокисло варенье сливовое варенье варенье из одуванчиков варить яблочное варенье наливка из варенья варенье как варить сосновые шишки варенье рецепт песочного печенья с вареньем как делать варенье лимонное варенье вино из старого варенья лучшее варенье фруктовое варенье сладкий пирог с вареньем варенье из шишек коврижка с вареньем персиковое варенье пирог с абрикосовым вареньем айвовое варенье варенье в хлебопечке варенье из хурмы варенье облепиховое пирог с вишневым вареньем варенье и мед быстрое варенье чем полезно варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.