Варенье. Способы, практика

Варенье из брусники

Варенье из брусники

Отобрать спелые, без белых бочков ягоды. Для удаления специфического запаха и горьковатого привкуса веред варкой обдать ягоды кипятком. Чтобы возместить недостаток кислоты, варить с яблоками, лимоном, апельсинами
из расчета на 1 кг ягод — 1 апельсин и половина лимона. Аромат восполняется корицей, ванилином и лимонной цедрой. Если брусника подается к жаркому, блинчикам или используется как начинка в пироги, тогда часть сахара лучше заменить медом или патокой в том же количестве. Ягоды промыть в холодной воде, обдать 3 — 4 раза кипятком, процедить, положить в густой сироп, выдержать 10 минут и кипятить. При набухании ягод и порозовении сиропа добавить корицу, гвоздику, дольки очищенных яблок, сбрызнутых соком лимона, и варить до готовности. Далее следовать рецепту приготовления яблочного варенья.



  • сахар — 6стаканов
  • вода — 1.5стакана
  • брусника — 1кг
  • гвоздика — 4-6шт.
  • яблоко — 3-4шт.
  • корица — по вкусу
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


+ 1 = три

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
банановое варенье лучшее варенье варенье из орехов варенье и мед варенье из красной смородины варенье из грецких орехов приготовить вино из варенья айвовое варенье ананасовое варенье хранение варенья быстрое варенье рецепт пирога с вареньем шарлотка с вареньем земляничное варенье варенье из вишни старое варенье кабачковое варенье с лимоном варенье из тыквы с лимоном мандариновое варенье смородиновое варенье варенье из смородины чем полезно варенье варенье из роз варенье из мандариновых корок варить яблочное варенье варенье из калины варенье из шишек сосны домашнее варенье варенье из ананасов пирог с абрикосовым вареньем готовим варенье банановое варенье рецепт варенье из хурмы варенье кормящим варенье как варить варенье из кураги варенье с косточками простые рецепты варенья клюквенное варенье варенье из ягод

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.