Варенье. Способы, практика

Варенье из арбузных корок. Миф или реальность.

Варенье из арбузных корок. Миф или реальность.

РЕАЛЬНОСТЬ!!!!
ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК
Для сиропа -
1900 г сахара
на 1 литр воды-
на 1 кг корок -
3 г лимонной
кислоты,
1 г ванилина
Для варенья рекомендуется отбирать толстокорые арбузы. Их моют, отделяют от мякоти, режут на ломтики, срезают наружную зеленую кожуру.
Корки моют, разрезают на кубики и на 5 — 6 минут опускают в горячую воду, в которую добавлена лимонная кислота (ок. 2 г на литр). После этого корки опять минут на пять погружают в холодную воду.
На следующем этапе корки заливают сахарным сиропом, доводят до кипения и варят до осветления.
После того, как цукаты настоятся в сиропе, их снова доводят до кипения и снова выдерживают 6 — 8 часов. Потом добавляют оставшийся сироп и лимонную кислоту и опять кипятят 5 — 10 минут. После того как варенье в третий раз отстоится, его окончательно доваривают и в конце варки добавляют ванилин.

Натэлла

Советов всего (8)

  1. Angel:

    Пробуйте так: реальность и очень вкусно )

  2. котенок:

    Итак: Вкусная реальность

  3. Дракоша Нарядная:

    Итак: Да в Советское время у меня мама варила, мне нравилось.

  4. Воф:

    Попробуйте так: сама не люблю,но родные все любят

  5. m m:

    Интересный совет: Да, очень давно готовила, было необычно вкусно

  6. ЁжЪ:

    Пробуйте так: Реальность, но у меня не получилось. А еще готовят варенье из одуванчиков и из лепестков роз.

  7. Личный Кабинет Удалён:

    Итак: Мы варим не варенье,а просто делаем из корок цукаты. Для этого удаляется та самая полосатая шкурка, а из оставшейся делаем цукаты . Для этого подходят арбузы с толстой прослойкой. Это очень вкусная РЕАЛЬНОСТЬ!!!

  8. Ната:

    Возможно и так: вкусно… советую так же попробовать настойку на табуретке…

Дайте совет...


два × 4 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
сладкий пирог с вареньем варенье из бананов варенье из инжира пирожки с вареньем варенье из смородины как делать варенье для варенья варенье из груш варенье из калины рулет с вареньем чем полезно варенье настойка из варенья пирог с яблочным вареньем смородиновое варенье варенье из апельсиновых корок яблочное варенье варенье из хурмы земляничное варенье варенье из малины грушевое варенье печенье с вареньем варенье из черной смородины варенье из айвы клубничное варенье варенье из лепестков кисель из варенья лимоновое варенье сосновое варенье лимонное варенье варенье из корок как приготовить варенье брусничное варенье варенье из киви мандариновое варенье кабачковое варенье с лимоном луковое варенье варенье в хлебопечке варенье из яблок рецепт мандариновое варенье ореховое варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.