Варенье. Способы, практика

Рецепт

Рецепт

Варенье из ревеня и апельсинов
1 кг ревеня, 700 г сахара, цедра 1 лимона, цедра 1 апельсина, 3 апельсина. Ревень порезать на кусочки. Цедру лимона и апельсина снять мелкой тёркой. Апельсины почистить от цедры и косточек, порезать. Все ингредиенты соединить и засыпать сахаром. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 20 минут.
Салат из ревеня, моркови, изюма и яблок
200 г ревеня, 2 моркови, 50 г изюма, 2 яблока, 2 ложки оливкового масла, 1 ч. л. сахара, сок половинки лимона. Ревень и яблоки порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты смешать и заправить соусом из масла, сока лимона и сахара.
ВАРЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ
На 1 кг моркови: 1 ч. ложка лимонной кислоты, ванилин по вкусу.
Для сиропа: 1,2 кг сахара, 300 мл воды.
Подбирают морковки ярко-оранжевого цвета. Моют, чистят, еще раз моют и нарезают кружками толщиной 1 см. Варят до мягкости, остужают. Из сваренной моркови можно (по желанию) вырезать ромбики, звездочки, колесики и т. д., чтобы варенье было красивым.
Для 1 кг подготовленной таким образом моркови готовят сироп. Морковь заливают кипящим сиропом, варят в нем 5 минут, снимают с огня. Через 8 часов варенье снова доводят до кипения, добавляют в него еще 200 г сахара, и варят до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп — достаточно густым. За несколько минут до снятия с огня кладут указанное количество лимонной кислоты. Когда варенье немного остынет, ароматизируют его ванилином и закатывают в стерилизованные банки.
Морковное варенье имеет хороший апельсиновый цвет. Им можно украсить торт, печенье.
Варенье из ревеня с морковью
1кг ревеня 1 кг моркови 1кг сахара
Морковь почистить и порезать мелко, отварить и слить воду, оставив 1/2 стакана, чтобы потом добавить в смесь, размять морковь до состояния пюре. Смешать ревень,сахар, морковь и сохранённую воду, варить 20 мин. Разложить по пастеризованным банкам и закрыть.

Я стану Твоим Ангелом

1 отзыв

  1. Dew:

    Пробуйте так: также как из кабачков.

Дайте совет...


три + = 9

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
сделать домашнее вино из варенья варенье из апельсинов и лимонов еловое варенье хранение варенья розовое варенье варенье из тыквы банановое варенье варенье из крыжовника пирог с вишневым вареньем варенье из лука варенье из апельсинов рецепт рецепт кактусового варенья варенье из шишек варенье из лимона варенье из смородины лимонное варенье варенье жидкое пирог из варенья из черной смородины сделать вино из варенья варенье джем яблочное варенье варенье из черной смородины варенье из красной смородины варенье из фейхоа желе из варенья сливовое варенье прокисло варенье варенье из имбиря пирог с абрикосовым вареньем ананасовое варенье свойства варенья варенье на зиму калории в варенье вино из забродившего варенья печенье с вареньем земляничное варенье сладкий пирог с вареньем русское варенье варенье из черники варенье в мультиварке

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.