Варенье. Способы, практика

Рецепт

Рецепт

Варенье из ревеня и апельсинов
1 кг ревеня, 700 г сахара, цедра 1 лимона, цедра 1 апельсина, 3 апельсина. Ревень порезать на кусочки. Цедру лимона и апельсина снять мелкой тёркой. Апельсины почистить от цедры и косточек, порезать. Все ингредиенты соединить и засыпать сахаром. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 20 минут.
Салат из ревеня, моркови, изюма и яблок
200 г ревеня, 2 моркови, 50 г изюма, 2 яблока, 2 ложки оливкового масла, 1 ч. л. сахара, сок половинки лимона. Ревень и яблоки порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты смешать и заправить соусом из масла, сока лимона и сахара.
ВАРЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ
На 1 кг моркови: 1 ч. ложка лимонной кислоты, ванилин по вкусу.
Для сиропа: 1,2 кг сахара, 300 мл воды.
Подбирают морковки ярко-оранжевого цвета. Моют, чистят, еще раз моют и нарезают кружками толщиной 1 см. Варят до мягкости, остужают. Из сваренной моркови можно (по желанию) вырезать ромбики, звездочки, колесики и т. д., чтобы варенье было красивым.
Для 1 кг подготовленной таким образом моркови готовят сироп. Морковь заливают кипящим сиропом, варят в нем 5 минут, снимают с огня. Через 8 часов варенье снова доводят до кипения, добавляют в него еще 200 г сахара, и варят до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп — достаточно густым. За несколько минут до снятия с огня кладут указанное количество лимонной кислоты. Когда варенье немного остынет, ароматизируют его ванилином и закатывают в стерилизованные банки.
Морковное варенье имеет хороший апельсиновый цвет. Им можно украсить торт, печенье.
Варенье из ревеня с морковью
1кг ревеня 1 кг моркови 1кг сахара
Морковь почистить и порезать мелко, отварить и слить воду, оставив 1/2 стакана, чтобы потом добавить в смесь, размять морковь до состояния пюре. Смешать ревень,сахар, морковь и сохранённую воду, варить 20 мин. Разложить по пастеризованным банкам и закрыть.

Я стану Твоим Ангелом

1 отзыв

  1. Dew:

    Пробуйте так: также как из кабачков.

Дайте совет...


8 × = восемь

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ватрушки с вареньем варенье пятиминутка варенье из яблок как сварить варенье варенье из хурмы кактусовое варенье варенье из вишни готовим варенье грушевое варенье смородиновое варенье банка варенья варенье из морошки варенье из лепестков роз как делать варенье творог с вареньем брага из варенья розовое варенье кизиловое варенье домашнее варенье сосновые шишки варенье варенье и мед прокисло варенье варенье из апельсинов рецепт варенье в хлебопечке самогон из варенья хранение варенья варенье из имбиря еловое варенье варенье из кабачков с лимоном варенье из кизила пирог из варенья из черной смородины варенье как варить сосновое варенье варенье из слив варенье кормящей маме варенье из сосновой шишки варенье из черники варенье из клубники варенье в мультиварке варенье из лепестков

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.