Варенье. Способы, практика

Рецепт

Рецепт

Варенье из ревеня и апельсинов
1 кг ревеня, 700 г сахара, цедра 1 лимона, цедра 1 апельсина, 3 апельсина. Ревень порезать на кусочки. Цедру лимона и апельсина снять мелкой тёркой. Апельсины почистить от цедры и косточек, порезать. Все ингредиенты соединить и засыпать сахаром. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 20 минут.
Салат из ревеня, моркови, изюма и яблок
200 г ревеня, 2 моркови, 50 г изюма, 2 яблока, 2 ложки оливкового масла, 1 ч. л. сахара, сок половинки лимона. Ревень и яблоки порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты смешать и заправить соусом из масла, сока лимона и сахара.
ВАРЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ
На 1 кг моркови: 1 ч. ложка лимонной кислоты, ванилин по вкусу.
Для сиропа: 1,2 кг сахара, 300 мл воды.
Подбирают морковки ярко-оранжевого цвета. Моют, чистят, еще раз моют и нарезают кружками толщиной 1 см. Варят до мягкости, остужают. Из сваренной моркови можно (по желанию) вырезать ромбики, звездочки, колесики и т. д., чтобы варенье было красивым.
Для 1 кг подготовленной таким образом моркови готовят сироп. Морковь заливают кипящим сиропом, варят в нем 5 минут, снимают с огня. Через 8 часов варенье снова доводят до кипения, добавляют в него еще 200 г сахара, и варят до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп — достаточно густым. За несколько минут до снятия с огня кладут указанное количество лимонной кислоты. Когда варенье немного остынет, ароматизируют его ванилином и закатывают в стерилизованные банки.
Морковное варенье имеет хороший апельсиновый цвет. Им можно украсить торт, печенье.
Варенье из ревеня с морковью
1кг ревеня 1 кг моркови 1кг сахара
Морковь почистить и порезать мелко, отварить и слить воду, оставив 1/2 стакана, чтобы потом добавить в смесь, размять морковь до состояния пюре. Смешать ревень,сахар, морковь и сохранённую воду, варить 20 мин. Разложить по пастеризованным банкам и закрыть.

Я стану Твоим Ангелом

1 отзыв

  1. Dew:

    Пробуйте так: также как из кабачков.

Дайте совет...


− три = 4

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из апельсиновых корок варенье из лука варенье беременным кисель из варенья и крахмала варенье полезные свойства старое варенье черничное варенье земляничное варенье слоеные пирожки с вареньем простые рецепты варенья компот из варенья рецепт варенья мандариновое варенье варенье как варить варенье из черной смородины варенье из шишек сосны варенье из тыквы с курагой малиновое варенье варенье из слив варенье из тыквы с лимоном фруктовое варенье варенье из крыжовника творог с вареньем кабачковое варенье с апельсином банка малинового варенья прокисло варенье сладкий пирог с вареньем кекс с вареньем как сварить варенье варенье из имбиря айвовое варенье рецепт пирога с вареньем пирог с яблочным вареньем тыквенное варенье настойка из варенья кисель из варенья варенье из еловых шишек густое варенье брусничное варенье шарлотка с вареньем

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.