Варенье. Способы, практика

Рецепт

Рецепт

Варенье из ревеня и апельсинов
1 кг ревеня, 700 г сахара, цедра 1 лимона, цедра 1 апельсина, 3 апельсина. Ревень порезать на кусочки. Цедру лимона и апельсина снять мелкой тёркой. Апельсины почистить от цедры и косточек, порезать. Все ингредиенты соединить и засыпать сахаром. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 20 минут.
Салат из ревеня, моркови, изюма и яблок
200 г ревеня, 2 моркови, 50 г изюма, 2 яблока, 2 ложки оливкового масла, 1 ч. л. сахара, сок половинки лимона. Ревень и яблоки порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты смешать и заправить соусом из масла, сока лимона и сахара.
ВАРЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ
На 1 кг моркови: 1 ч. ложка лимонной кислоты, ванилин по вкусу.
Для сиропа: 1,2 кг сахара, 300 мл воды.
Подбирают морковки ярко-оранжевого цвета. Моют, чистят, еще раз моют и нарезают кружками толщиной 1 см. Варят до мягкости, остужают. Из сваренной моркови можно (по желанию) вырезать ромбики, звездочки, колесики и т. д., чтобы варенье было красивым.
Для 1 кг подготовленной таким образом моркови готовят сироп. Морковь заливают кипящим сиропом, варят в нем 5 минут, снимают с огня. Через 8 часов варенье снова доводят до кипения, добавляют в него еще 200 г сахара, и варят до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп — достаточно густым. За несколько минут до снятия с огня кладут указанное количество лимонной кислоты. Когда варенье немного остынет, ароматизируют его ванилином и закатывают в стерилизованные банки.
Морковное варенье имеет хороший апельсиновый цвет. Им можно украсить торт, печенье.
Варенье из ревеня с морковью
1кг ревеня 1 кг моркови 1кг сахара
Морковь почистить и порезать мелко, отварить и слить воду, оставив 1/2 стакана, чтобы потом добавить в смесь, размять морковь до состояния пюре. Смешать ревень,сахар, морковь и сохранённую воду, варить 20 мин. Разложить по пастеризованным банкам и закрыть.

Я стану Твоим Ангелом

1 отзыв

  1. Dew:

    Пробуйте так: также как из кабачков.

Дайте совет...


8 + три =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из бананов домашнее варенье варенье и мед банка малинового варенья свойства варенья сделать вино из варенья варить яблочное варенье хранение варенья слойки с вареньем варенье из кураги варенье из апельсинов рецепт варенье из тыквы с апельсином пирог с клубничным быстрое варенье варенье из тыквы варенье из корок шарлотка с вареньем рецепт песочного печенья с вареньем сливовое варенье самогон из варенья яблочное варенье варенье кормящим варенье кормящей маме сосновое варенье бражка из варенья как приготовить варенье варенье из кабачков варенье из ягод кекс с вареньем кабачковое варенье варенье из красной смородины кизиловое варенье варенье из шишек густое варенье кактусовое варенье коврижка с вареньем варенье из малины варенье из винограда пирог из варенья из черной смородины кислое варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.