Варенье. Способы, практика

Рецепт

Рецепт

Варенье из ревеня и апельсинов
1 кг ревеня, 700 г сахара, цедра 1 лимона, цедра 1 апельсина, 3 апельсина. Ревень порезать на кусочки. Цедру лимона и апельсина снять мелкой тёркой. Апельсины почистить от цедры и косточек, порезать. Все ингредиенты соединить и засыпать сахаром. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 20 минут.
Салат из ревеня, моркови, изюма и яблок
200 г ревеня, 2 моркови, 50 г изюма, 2 яблока, 2 ложки оливкового масла, 1 ч. л. сахара, сок половинки лимона. Ревень и яблоки порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты смешать и заправить соусом из масла, сока лимона и сахара.
ВАРЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ
На 1 кг моркови: 1 ч. ложка лимонной кислоты, ванилин по вкусу.
Для сиропа: 1,2 кг сахара, 300 мл воды.
Подбирают морковки ярко-оранжевого цвета. Моют, чистят, еще раз моют и нарезают кружками толщиной 1 см. Варят до мягкости, остужают. Из сваренной моркови можно (по желанию) вырезать ромбики, звездочки, колесики и т. д., чтобы варенье было красивым.
Для 1 кг подготовленной таким образом моркови готовят сироп. Морковь заливают кипящим сиропом, варят в нем 5 минут, снимают с огня. Через 8 часов варенье снова доводят до кипения, добавляют в него еще 200 г сахара, и варят до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп — достаточно густым. За несколько минут до снятия с огня кладут указанное количество лимонной кислоты. Когда варенье немного остынет, ароматизируют его ванилином и закатывают в стерилизованные банки.
Морковное варенье имеет хороший апельсиновый цвет. Им можно украсить торт, печенье.
Варенье из ревеня с морковью
1кг ревеня 1 кг моркови 1кг сахара
Морковь почистить и порезать мелко, отварить и слить воду, оставив 1/2 стакана, чтобы потом добавить в смесь, размять морковь до состояния пюре. Смешать ревень,сахар, морковь и сохранённую воду, варить 20 мин. Разложить по пастеризованным банкам и закрыть.

Я стану Твоим Ангелом

1 отзыв

  1. Dew:

    Пробуйте так: также как из кабачков.

Дайте совет...


четыре + = 11

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
банка варенья кабачковое варенье с апельсином печенье с вареньем пироги с вареньем варенье из лука варенье из одуванчиков лимоновое варенье айвовое варенье рецепт приготовления варенья варенье в мультиварке варенье из шишек сосны варенье из инжира варенье из кабачков с лимоном розовое варенье варенье из кизила старое варенье ананасовое варенье слоеные пирожки с вареньем ореховое варенье кислое варенье варенье из апельсинов калории в варенье что можно сделать из варенья пирог из варенья из черной смородины малиновое варенье варенье из красной смородины варенье из корок бражка из варенья варенье из тыквы как сделать варенье клюквенное варенье варенье из брусники готовим варенье рецепт вина из варенья мандариновое варенье варенье на зиму варенье с косточками коврижка с вареньем варенье из ягод грушевое варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.