Варенье. Способы, практика

Пряное виноградное варенье на зиму

Пряное виноградное варенье на зиму

Виноград не самая популярная ягода для консервирования. Кроме, конечно же, сушки. Но возможно, Вас заинтересует этот рецепт виноградного варенья с пряностями.
Варенье варится из сладкого, лишенного аромата винограда без косточек. Чтобы ягоды остались целыми, такое виноградное варенье лучше варить небольшими порциями (не более 2 кг за раз).
Варенье сварено из
белого Киш-Миша, из темных сортов варенье получается не такое красивое.
Гвоздика и корица — очень сильные пряности, их лучше недоложить, чем переложить.
Конечно же, можно использовать и порошок корицы, но кусочек коры легко вытащить после того, как варенье сварится и настоится, и тогда сироп останется янтарно прозрачным.
Лимонный сок можно заменить кристаллической лимонной кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.



  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Вода — 100 мл
  • Лимонный сок — из 1 большого лимона
  • Сахарный песок — 800 граммов
  • Виноград — 1 кг
  • Корица небольшой кусочек 1 см²
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


+ 3 = семь

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепт вина из варенья варенье из винограда варенье из облепихи варенье из калины апельсиновое варенье варенье из брусники варенье из киви рецепт мандариновое варенье варенье из клюквы варенье из ели наливка из варенья банановое варенье рецепт кизиловое варенье варенье из лука розовое варенье пирог с клубничным замороженное варенье зеленое варенье рецепт кактусового варенья варенье из тыквы с апельсином как делать варенье айвовое варенье варенье из еловых шишек варенье из сакуры брага из варенья лимонное варенье варенье из апельсинов варенье из клубники кабачковое варенье варенье из яблок вино из старого варенья варенье из бананов что можно сделать из варенья варенье из морошки варенье из черники варенье из слив чем полезно варенье варенье забродило варенье из айвы как сделать варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.