Варенье. Способы, практика

Пряное виноградное варенье на зиму

Пряное виноградное варенье на зиму

Виноград не самая популярная ягода для консервирования. Кроме, конечно же, сушки. Но возможно, Вас заинтересует этот рецепт виноградного варенья с пряностями.
Варенье варится из сладкого, лишенного аромата винограда без косточек. Чтобы ягоды остались целыми, такое виноградное варенье лучше варить небольшими порциями (не более 2 кг за раз).
Варенье сварено из
белого Киш-Миша, из темных сортов варенье получается не такое красивое.
Гвоздика и корица — очень сильные пряности, их лучше недоложить, чем переложить.
Конечно же, можно использовать и порошок корицы, но кусочек коры легко вытащить после того, как варенье сварится и настоится, и тогда сироп останется янтарно прозрачным.
Лимонный сок можно заменить кристаллической лимонной кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.



  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Вода — 100 мл
  • Лимонный сок — из 1 большого лимона
  • Сахарный песок — 800 граммов
  • Виноград — 1 кг
  • Корица небольшой кусочек 1 см²
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


восемь − = 0

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
сладкое варенье как сварить варенье калории в варенье ореховое варенье варенье джем свойства варенья пирог с малиновым варенье из тыквы с курагой розовое варенье варенье из сосновой шишки варенье из черники тыквенное варенье как приготовить варенье черничное варенье варенье из рябины варенье из черной смородины варенье из инжира варенье из тыквы с апельсином лимоновое варенье варенье из абрикосов варенье из кизила слоеные пирожки с вареньем брусничное варенье варенье из айвы густое варенье как сделать варенье готовим варенье варенье жидкое что можно сделать из варенья кормящей маме можно варенье фруктовое варенье пирог с яблочным вареньем лимонное варенье кекс с вареньем варенье из вишни сделать вино из варенья кизиловое варенье вино из забродившего варенья варенье из шишек сосны вишневое варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.