Варенье. Способы, практика

Пряное виноградное варенье на зиму

Пряное виноградное варенье на зиму

Виноград не самая популярная ягода для консервирования. Кроме, конечно же, сушки. Но возможно, Вас заинтересует этот рецепт виноградного варенья с пряностями.
Варенье варится из сладкого, лишенного аромата винограда без косточек. Чтобы ягоды остались целыми, такое виноградное варенье лучше варить небольшими порциями (не более 2 кг за раз).
Варенье сварено из
белого Киш-Миша, из темных сортов варенье получается не такое красивое.
Гвоздика и корица — очень сильные пряности, их лучше недоложить, чем переложить.
Конечно же, можно использовать и порошок корицы, но кусочек коры легко вытащить после того, как варенье сварится и настоится, и тогда сироп останется янтарно прозрачным.
Лимонный сок можно заменить кристаллической лимонной кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.



  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Вода — 100 мл
  • Лимонный сок — из 1 большого лимона
  • Сахарный песок — 800 граммов
  • Виноград — 1 кг
  • Корица небольшой кусочек 1 см²
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


2 + = три

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
простые рецепты варенья рецепт мандариновое варенье варенье как варить как сварить варенье варенье из сакуры имбирное варенье варенье из лука еловое варенье клубничное варенье варенье из инжира варенье из еловых шишек варенье из роз сосновое варенье сладкое варенье варенье из шишек лимонное варенье пирог с яблочным вареньем сделать домашнее вино из варенья вкусный пирог с вареньем черничное варенье варенье из тыквы с лимоном вино из забродившего варенья тесто с вареньем кекс с вареньем замороженное варенье сладкий пирог с вареньем пирог из варенья из черной смородины варенье джем варенье из вишни лимоновое варенье густое варенье варенье из апельсиновых корок варенье из орехов грушевое варенье желе из варенья пирог с малиновым варенье жидкое ореховое варенье земляничное варенье варенье из шишек сосны

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.