Варенье. Способы, практика

Пряное виноградное варенье на зиму

Пряное виноградное варенье на зиму

Виноград не самая популярная ягода для консервирования. Кроме, конечно же, сушки. Но возможно, Вас заинтересует этот рецепт виноградного варенья с пряностями.
Варенье варится из сладкого, лишенного аромата винограда без косточек. Чтобы ягоды остались целыми, такое виноградное варенье лучше варить небольшими порциями (не более 2 кг за раз).
Варенье сварено из
белого Киш-Миша, из темных сортов варенье получается не такое красивое.
Гвоздика и корица — очень сильные пряности, их лучше недоложить, чем переложить.
Конечно же, можно использовать и порошок корицы, но кусочек коры легко вытащить после того, как варенье сварится и настоится, и тогда сироп останется янтарно прозрачным.
Лимонный сок можно заменить кристаллической лимонной кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.



  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Вода — 100 мл
  • Лимонный сок — из 1 большого лимона
  • Сахарный песок — 800 граммов
  • Виноград — 1 кг
  • Корица небольшой кусочек 1 см²
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


6 − = ноль

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
компот из варенья как делать варенье пирог с вишневым вареньем варенье из фейхоа сделать вино из варенья варенье полезные свойства печенье с вареньем сосновое варенье рецепт варенья сладкий пирог с вареньем бисквит с вареньем варенье как варить пирог из варенья из черной смородины варенье из тыквы с курагой варенье из брусники варенье кормящим варенье с косточками варенье из смородины варенье из малины брага из варенья лимонное варенье лимоновое варенье варенье из лука чем полезно варенье варенье из киви кабачковое варенье с апельсином имбирное варенье кабачковое варенье варить яблочное варенье рецепт пирога с вареньем как сделать варенье варенье из яблок варенье из ягод рецепт приготовления варенья варенье кормящей маме варенье из мандариновых корок варенье при беременности самогон из варенья рецепт вина из варенья кислое варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.