Варенье. Способы, практика

Пряное виноградное варенье на зиму

Пряное виноградное варенье на зиму

Виноград не самая популярная ягода для консервирования. Кроме, конечно же, сушки. Но возможно, Вас заинтересует этот рецепт виноградного варенья с пряностями.
Варенье варится из сладкого, лишенного аромата винограда без косточек. Чтобы ягоды остались целыми, такое виноградное варенье лучше варить небольшими порциями (не более 2 кг за раз).
Варенье сварено из
белого Киш-Миша, из темных сортов варенье получается не такое красивое.
Гвоздика и корица — очень сильные пряности, их лучше недоложить, чем переложить.
Конечно же, можно использовать и порошок корицы, но кусочек коры легко вытащить после того, как варенье сварится и настоится, и тогда сироп останется янтарно прозрачным.
Лимонный сок можно заменить кристаллической лимонной кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.



  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Вода — 100 мл
  • Лимонный сок — из 1 большого лимона
  • Сахарный песок — 800 граммов
  • Виноград — 1 кг
  • Корица небольшой кусочек 1 см²
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


девять + 7 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
как делать варенье самогон из варенья варенье из бананов клюквенное варенье кормящей маме можно варенье ватрушки с вареньем варенье беременным варенье из мандаринов компот из варенья еловое варенье вишневое варенье домашнее варенье малиновое варенье луковое варенье желе из варенья ананасовое варенье клубничное варенье рецепт пирога с вареньем русское варенье готовим варенье айвовое варенье сладкое варенье варенье из калины розовое варенье варенье из еловых шишек варенье из клюквы варенье из клубники варенье из одуванчиков варенье без сахара варенье как варить пирог с клубничным варенье из тыквы хранение варенья печенье с вареньем варенье из инжира густое варенье варенье из айвы варенье из орехов яблочное варенье рецепт кактусового варенья

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.