Варенье. Способы, практика

Пряное виноградное варенье на зиму

Пряное виноградное варенье на зиму

Виноград не самая популярная ягода для консервирования. Кроме, конечно же, сушки. Но возможно, Вас заинтересует этот рецепт виноградного варенья с пряностями.
Варенье варится из сладкого, лишенного аромата винограда без косточек. Чтобы ягоды остались целыми, такое виноградное варенье лучше варить небольшими порциями (не более 2 кг за раз).
Варенье сварено из
белого Киш-Миша, из темных сортов варенье получается не такое красивое.
Гвоздика и корица — очень сильные пряности, их лучше недоложить, чем переложить.
Конечно же, можно использовать и порошок корицы, но кусочек коры легко вытащить после того, как варенье сварится и настоится, и тогда сироп останется янтарно прозрачным.
Лимонный сок можно заменить кристаллической лимонной кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.



  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Вода — 100 мл
  • Лимонный сок — из 1 большого лимона
  • Сахарный песок — 800 граммов
  • Виноград — 1 кг
  • Корица небольшой кусочек 1 см²
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


− шесть = 1

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
мандариновое варенье варенье из тыквы варенье из апельсинов замороженное варенье варенье из тыквы с лимоном банановое варенье рецепт рецепт песочного печенья с вареньем луковое варенье рецепт мандариновое варенье варенье беременным брусничное варенье калории в варенье сливовое варенье варенье из черной смородины варенье из абрикосов кабачковое варенье с лимоном пирог с малиновым варенье из роз лимоновое варенье варенье из черники смородиновое варенье как делать варенье варенье на зиму варенье облепиховое варенье из калины ореховое варенье варенье из крыжовника варенье из хурмы пирог с клубничным ватрушки с вареньем варенье из слив варенье джем варенье и мед русское варенье варить яблочное варенье варенье из винограда варенье при беременности домашнее вино из варенья рулет с вареньем рецепт пирога с вареньем

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.