Варенье. Способы, практика

Пряное виноградное варенье на зиму

Пряное виноградное варенье на зиму

Виноград не самая популярная ягода для консервирования. Кроме, конечно же, сушки. Но возможно, Вас заинтересует этот рецепт виноградного варенья с пряностями.
Варенье варится из сладкого, лишенного аромата винограда без косточек. Чтобы ягоды остались целыми, такое виноградное варенье лучше варить небольшими порциями (не более 2 кг за раз).
Варенье сварено из
белого Киш-Миша, из темных сортов варенье получается не такое красивое.
Гвоздика и корица — очень сильные пряности, их лучше недоложить, чем переложить.
Конечно же, можно использовать и порошок корицы, но кусочек коры легко вытащить после того, как варенье сварится и настоится, и тогда сироп останется янтарно прозрачным.
Лимонный сок можно заменить кристаллической лимонной кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.



  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Вода — 100 мл
  • Лимонный сок — из 1 большого лимона
  • Сахарный песок — 800 граммов
  • Виноград — 1 кг
  • Корица небольшой кусочек 1 см²
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


1 + девять =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
бисквит с вареньем варенье в хлебопечке сладкий пирог с вареньем кормящей маме можно варенье варенье при беременности ореховое варенье рецепт пирога с вареньем варенье без сахара клюквенное варенье рогалики с вареньем варенье как варить варенье из красной смородины имбирное варенье варенье из апельсинов варенье из грецких орехов варенье беременным варенье из слив варенье из черной смородины варенье из груш кекс с вареньем апельсиновое варенье варенье из винограда варенье из кабачков варенье пятиминутка пирог из варенья из черной смородины самогон из варенья слойки с вареньем варенье джем коврижка с вареньем варенье из крыжовника персиковое варенье приготовить вино из варенья сделать домашнее вино из варенья сосновые шишки варенье варенье из ананасов варенье из тыквы варенье из хурмы грушевое варенье варенье из морошки варенье из абрикосов

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.