Варенье. Способы, практика

Пряное виноградное варенье на зиму

Пряное виноградное варенье на зиму

Виноград не самая популярная ягода для консервирования. Кроме, конечно же, сушки. Но возможно, Вас заинтересует этот рецепт виноградного варенья с пряностями.
Варенье варится из сладкого, лишенного аромата винограда без косточек. Чтобы ягоды остались целыми, такое виноградное варенье лучше варить небольшими порциями (не более 2 кг за раз).
Варенье сварено из
белого Киш-Миша, из темных сортов варенье получается не такое красивое.
Гвоздика и корица — очень сильные пряности, их лучше недоложить, чем переложить.
Конечно же, можно использовать и порошок корицы, но кусочек коры легко вытащить после того, как варенье сварится и настоится, и тогда сироп останется янтарно прозрачным.
Лимонный сок можно заменить кристаллической лимонной кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.



  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Вода — 100 мл
  • Лимонный сок — из 1 большого лимона
  • Сахарный песок — 800 граммов
  • Виноград — 1 кг
  • Корица небольшой кусочек 1 см²
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


три + = 5

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из орехов варенье из тыквы рецепт песочного печенья с вареньем варенье из апельсинов и лимонов банка малинового варенья прокисло варенье компот из варенья как сварить варенье варенье из красной смородины варенье беременным кисель из варенья варенье в хлебопечке коврижка с вареньем свойства варенья пирог с абрикосовым вареньем печенье с вареньем варенье из имбиря слойки с вареньем пирог с вишневым вареньем варенье из смородины пироги с вареньем варенье из шишек сосны вишневое варенье калории в варенье рецепт мандариновое варенье лучшее варенье банановое варенье как приготовить варенье варенье из лепестков варенье из слив что можно сделать из варенья тыквенное варенье кислое варенье варенье из кураги варенье из одуванчиков желе из варенья варенье из ели ореховое варенье бисквит с вареньем варенье из груш

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.