Варенье. Способы, практика

Пряное виноградное варенье на зиму

Пряное виноградное варенье на зиму

Виноград не самая популярная ягода для консервирования. Кроме, конечно же, сушки. Но возможно, Вас заинтересует этот рецепт виноградного варенья с пряностями.
Варенье варится из сладкого, лишенного аромата винограда без косточек. Чтобы ягоды остались целыми, такое виноградное варенье лучше варить небольшими порциями (не более 2 кг за раз).
Варенье сварено из
белого Киш-Миша, из темных сортов варенье получается не такое красивое.
Гвоздика и корица — очень сильные пряности, их лучше недоложить, чем переложить.
Конечно же, можно использовать и порошок корицы, но кусочек коры легко вытащить после того, как варенье сварится и настоится, и тогда сироп останется янтарно прозрачным.
Лимонный сок можно заменить кристаллической лимонной кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.



  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Вода — 100 мл
  • Лимонный сок — из 1 большого лимона
  • Сахарный песок — 800 граммов
  • Виноград — 1 кг
  • Корица небольшой кусочек 1 см²
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


6 − = ноль

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
простые рецепты варенья рулет с вареньем пирог с малиновым вино из забродившего варенья русское варенье пирожки с вареньем слойки с вареньем вкусный пирог с вареньем печенье с вареньем варенье из корок зеленое варенье мандариновое варенье готовим варенье смородиновое варенье клубничное варенье варенье в мультиварке приготовить вино из варенья наливка из варенья еловое варенье варенье из апельсинов варенье как варить варенье из лимона рецепт вина из варенья вишневое варенье варенье из мандариновых корок варенье кормящей маме творог с вареньем варенье из кураги варенье из ягод варенье из инжира слоеные пирожки с вареньем вина из варенья лимонное варенье варенье кормящим чем полезно варенье что можно сделать из варенья рецепт приготовления варенья настойка из варенья варенье на зиму варенье беременным

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.