Варенье. Способы, практика

Пряное виноградное варенье на зиму

Пряное виноградное варенье на зиму

Виноград не самая популярная ягода для консервирования. Кроме, конечно же, сушки. Но возможно, Вас заинтересует этот рецепт виноградного варенья с пряностями.
Варенье варится из сладкого, лишенного аромата винограда без косточек. Чтобы ягоды остались целыми, такое виноградное варенье лучше варить небольшими порциями (не более 2 кг за раз).
Варенье сварено из
белого Киш-Миша, из темных сортов варенье получается не такое красивое.
Гвоздика и корица — очень сильные пряности, их лучше недоложить, чем переложить.
Конечно же, можно использовать и порошок корицы, но кусочек коры легко вытащить после того, как варенье сварится и настоится, и тогда сироп останется янтарно прозрачным.
Лимонный сок можно заменить кристаллической лимонной кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.



  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Вода — 100 мл
  • Лимонный сок — из 1 большого лимона
  • Сахарный песок — 800 граммов
  • Виноград — 1 кг
  • Корица небольшой кусочек 1 см²
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


семь − = 3

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из фейхоа абрикосовое варенье варенье из брусники варенье из сосновой шишки варенье из слив рецепт мандариновое варенье бражка из варенья свойства варенья кабачковое варенье варенье из шишек сосны коврижка с вареньем слоеные пирожки с вареньем домашнее варенье сделать домашнее вино из варенья варенье кормящим варенье из апельсинов рецепт кисель из варенья и крахмала мандариновое варенье домашнее вино из варенья варенье облепиховое творог с вареньем варенье из лука сделать вино из варенья сосновое варенье варенье из винограда пирог с абрикосовым вареньем сладкое варенье пирог с клубничным варенье из кураги кабачковое варенье с апельсином пирог с вишневым вареньем варенье из абрикосов варенье при беременности вино из забродившего варенья кисель из варенья как приготовить варенье желе из варенья черничное варенье варенье из лепестков вина из варенья

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.