Варенье. Способы, практика

Пряное виноградное варенье на зиму

Пряное виноградное варенье на зиму

Виноград не самая популярная ягода для консервирования. Кроме, конечно же, сушки. Но возможно, Вас заинтересует этот рецепт виноградного варенья с пряностями.
Варенье варится из сладкого, лишенного аромата винограда без косточек. Чтобы ягоды остались целыми, такое виноградное варенье лучше варить небольшими порциями (не более 2 кг за раз).
Варенье сварено из
белого Киш-Миша, из темных сортов варенье получается не такое красивое.
Гвоздика и корица — очень сильные пряности, их лучше недоложить, чем переложить.
Конечно же, можно использовать и порошок корицы, но кусочек коры легко вытащить после того, как варенье сварится и настоится, и тогда сироп останется янтарно прозрачным.
Лимонный сок можно заменить кристаллической лимонной кислотой. 5 грамм лимонной кислоты соответствуют соку, который можно выжать из одного среднего лимона. Разводят кристаллы лимонной кислоты в следующей пропорции: 1 ложка кислоты на 2 ложки воды.



  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Вода — 100 мл
  • Лимонный сок — из 1 большого лимона
  • Сахарный песок — 800 граммов
  • Виноград — 1 кг
  • Корица небольшой кусочек 1 см²
-

Отзывов пока нет

Дайте совет первым!

Дайте совет...


пять + 2 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
рецепт песочного печенья с вареньем коврижка с вареньем пирожки с вареньем варенье из калины варенье из ели рецепт вина из варенья рецепт варенья варенье из смородины пироги с вареньем как сварить варенье слоеные пирожки с вареньем пирог с вишневым вареньем варенье из кизила кабачковое варенье с лимоном печенье с вареньем айвовое варенье варенье из лимона еловое варенье густое варенье сливовое варенье варенье из ананасов вина из варенья как приготовить варенье мандариновое варенье кизиловое варенье варенье из тыквы варенье из облепихи смородиновое варенье малиновое варенье варенье как варить простые рецепты варенья варенье забродило клюквенное варенье варенье из корок варенье из кабачков варенье из ягод варенье кормящим варенье из крыжовника кисель из варенья и крахмала клубничное варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.