Варенье. Способы, практика

Полезно ли варенье из зеленых орехов.Сколько в нем калорий.

Полезно ли варенье из зеленых орехов.Сколько в нем калорий.

Варенье из зеленых грецких орехов
1 кг зеленых орехов, 1 кг сахара, мл воды, 25 бутонов гвоздики, 5 кусочков корицы.
Орехи молочно-восковой степени зрелости, когда они еще прокалываются спичкой, осторожно собрать, оборвать плодоножки и тщательно промыть. Орехи переложить в кастрюлю и залить кипятком, чтобы уровень его был на 2,5 см выше. Жидкость слить и использовать для замачивания гвоздики и корицы по отдельности. Слегка подогревать, пока гвоздика и корица не размокнут. Затем их вынуть и разрезать: гвоздику — вдоль на 2—4 части, корицу — полосками длиной по 2 см. Каждый орех наколоть деревянной палочкой в нескольких местах и вставить в проколы кусочки корицы и гвоздики попеременно.
Оставшуюся жидкость использовать для приготовления сахарного сиропа. Сироп уваривать 5 мин. и залить орехи. На следующий день сироп слить и уварить, пока он не загустеет. Вновь залить орехи. Через сутки опять уваривать сироп до загустения. Так поступать 5—6 раз, пока сироп, стоявший с орехами, не станет густым. Готовое варенье расфасовать в банки и укупорить.
Данные верны для продуктов, не подвергавшихся тепловой обработке.
Калорийность 6420 ккал.
Содержание питательных веществ
Белки 159 г.
Углеводы 1610 г.
Содержание витаминов
Витамин A 0.51 мкг.
Витамин B1 3.88 мкг.
Витамин B2 1.33 мкг.
Витамин B3 8.02 мкг.
Витамин B6 8.1 мкг.
Витамин B9 0.75 мкг.
Витамин C 27.8 мкг.
Витамин E 233 мкг.
Витамин PP 9.95 мкг.
Содержание макроэлементов
Железо 26.2 мг.
Калий 6.76 г.
Кальций 1.23 г.
Натрий 41.1 мг.
Сера 1.01 г.
Фосфор 5.49 г.
Хлор 257 мг.
Магний 1.99 г.
Содержание микроэлементов
Марганец 19.3 мкг.
Йод 30.3 мкг.
Кобальт 71.4 мкг.
Медь 5.32 мг
Фтор 6.92 мг
Цинк 26.5 мкг.

Ирина Каличкина

1 отзыв

  1. Ирина Веденеева(Бурлуцкая):

    Как вариант: Я не знаю про калории, но оно ужасно вкусное.Поэтому-ну их к шутам!

Дайте совет...


× два = 10

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
смородиновое варенье варенье из одуванчиков самогон из варенья варенье забродило рецепт приготовления варенья варенье из яблок варенье пятиминутка варенье из роз малиновое варенье желе из варенья пироги с вареньем персиковое варенье варить яблочное варенье банановое варенье яблочное варенье варенье из груш сосновое варенье варенье из калины варенье из кабачков с лимоном густое варенье как делать варенье брага из варенья апельсиновое варенье варенье из апельсиновых корок ананасовое варенье варенье из красной смородины варенье из имбиря варенье из мандариновых корок пирог из варенья из черной смородины банка малинового варенья варенье из лепестков роз пирог с малиновым кормящей маме можно варенье варенье из черники банка варенья грушевое варенье варенье из бананов кабачковое варенье с апельсином кислое варенье варенье из апельсинов и лимонов

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.