Варенье. Способы, практика

Полезно ли варенье из зеленых орехов.Сколько в нем калорий.

Полезно ли варенье из зеленых орехов.Сколько в нем калорий.

Варенье из зеленых грецких орехов
1 кг зеленых орехов, 1 кг сахара, мл воды, 25 бутонов гвоздики, 5 кусочков корицы.
Орехи молочно-восковой степени зрелости, когда они еще прокалываются спичкой, осторожно собрать, оборвать плодоножки и тщательно промыть. Орехи переложить в кастрюлю и залить кипятком, чтобы уровень его был на 2,5 см выше. Жидкость слить и использовать для замачивания гвоздики и корицы по отдельности. Слегка подогревать, пока гвоздика и корица не размокнут. Затем их вынуть и разрезать: гвоздику — вдоль на 2—4 части, корицу — полосками длиной по 2 см. Каждый орех наколоть деревянной палочкой в нескольких местах и вставить в проколы кусочки корицы и гвоздики попеременно.
Оставшуюся жидкость использовать для приготовления сахарного сиропа. Сироп уваривать 5 мин. и залить орехи. На следующий день сироп слить и уварить, пока он не загустеет. Вновь залить орехи. Через сутки опять уваривать сироп до загустения. Так поступать 5—6 раз, пока сироп, стоявший с орехами, не станет густым. Готовое варенье расфасовать в банки и укупорить.
Данные верны для продуктов, не подвергавшихся тепловой обработке.
Калорийность 6420 ккал.
Содержание питательных веществ
Белки 159 г.
Углеводы 1610 г.
Содержание витаминов
Витамин A 0.51 мкг.
Витамин B1 3.88 мкг.
Витамин B2 1.33 мкг.
Витамин B3 8.02 мкг.
Витамин B6 8.1 мкг.
Витамин B9 0.75 мкг.
Витамин C 27.8 мкг.
Витамин E 233 мкг.
Витамин PP 9.95 мкг.
Содержание макроэлементов
Железо 26.2 мг.
Калий 6.76 г.
Кальций 1.23 г.
Натрий 41.1 мг.
Сера 1.01 г.
Фосфор 5.49 г.
Хлор 257 мг.
Магний 1.99 г.
Содержание микроэлементов
Марганец 19.3 мкг.
Йод 30.3 мкг.
Кобальт 71.4 мкг.
Медь 5.32 мг
Фтор 6.92 мг
Цинк 26.5 мкг.

Ирина Каличкина

1 отзыв

  1. Ирина Веденеева(Бурлуцкая):

    Как вариант: Я не знаю про калории, но оно ужасно вкусное.Поэтому-ну их к шутам!

Дайте совет...


4 × один =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
вино из старого варенья пирог с клубничным варенье облепиховое сосновое варенье варенье из тыквы с апельсином варенье из кабачков варенье из вишни кисель из варенья и крахмала печенье с вареньем варенье без сахара варенье беременным варенье из орехов луковое варенье варенье из мандаринов кислое варенье ананасовое варенье варенье пятиминутка быстрое варенье вина из варенья самогон из варенья слойки с вареньем варенье из груш варенье из имбиря пирог с вишневым вареньем варенье из апельсинов рецепт тесто с вареньем варенье из киви варенье из тыквы с курагой зеленое варенье пирог с малиновым варенье из ананасов калории в варенье айвовое варенье варенье из клюквы варенье из красной смородины мандариновое варенье готовим варенье пирожки с вареньем варенье из кизила пироги с вареньем

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.