Варенье. Способы, практика

Подскажите, пожалуйста, рецепт собственного приготовления( не из инета) варенья из слив, персиков.Заранее благодарю

Подскажите, пожалуйста, рецепт собственного приготовления( не из инета) варенья из слив, персиков.Заранее благодарю

слива хорошо желируется, особенно ели добавить пектин. Режу, убираю косточку, засыпаю сахаром 1:1, даю постоять 6-8 часов, чтобы выделился сок и кипячу минут 5 помешивая, даю остыть, кипячу ещё раз — даю остыть, измельчаю погружным блендером, добавляю пектин, довожу до кипения, помешивая жду исчезновения пенки, разливаю по банкам

arbatskiy

Советов всего (2)

  1. стрекоза:

    Пробуйте так: засыпаю сахаром 1=1
    даю выстояться и пустить сок
    переливаю сок в ту кастрюлю, которая проверена уже годами,
    и варю сироп, потихоньку добавляю фрукты, ягоды, даю остыть,
    складываю по банкам и убираю

  2. Селена:

    Пробуйте так: Килограмм-на килограмм сахар и чуть чуть воды высыпаешь в тазик, на огне он растворяется
    засыпаешь туда кило слив или абрикосовых персиков, на среднем огне доводишь до кипения, выключаешь, остывает.Потом снова газ включаешь и доводишь до кипения, снова выключаешь до охлаждения, потом еще раз то же самое, и наконец четвертый раз включив комфорку и доведя до кипения продукт, ты варишь его минут пятнадцать и уже на малом огня, варение готово)

Дайте совет...


один + 7 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
лучшее варенье варенье из кураги компот из варенья варенье из инжира айвовое варенье варенье из апельсинов сделать домашнее вино из варенья пирог из варенья из черной смородины фруктовое варенье мандариновое варенье свойства варенья как сделать варенье варенье из хурмы кисель из варенья кабачковое варенье с лимоном варенье из черники брусничное варенье варенье из сосновой шишки старое варенье простые рецепты варенья варенье из облепихи варенье беременным варенье пятиминутка варенье из груш кислое варенье варить яблочное варенье сладкий пирог с вареньем варенье полезные свойства желе из варенья варенье из фейхоа кисель из варенья и крахмала варенье из яблок кабачковое варенье с апельсином домашнее варенье варенье из шишек варенье из клюквы тыквенное варенье чем полезно варенье варенье из слив пирог с вишневым вареньем

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.