Варенье. Способы, практика

Подскажите, пожалуйста, рецепт собственного приготовления( не из инета) варенья из слив, персиков.Заранее благодарю

Подскажите, пожалуйста, рецепт собственного приготовления( не из инета) варенья из слив, персиков.Заранее благодарю

слива хорошо желируется, особенно ели добавить пектин. Режу, убираю косточку, засыпаю сахаром 1:1, даю постоять 6-8 часов, чтобы выделился сок и кипячу минут 5 помешивая, даю остыть, кипячу ещё раз — даю остыть, измельчаю погружным блендером, добавляю пектин, довожу до кипения, помешивая жду исчезновения пенки, разливаю по банкам

arbatskiy

Советов всего (2)

  1. стрекоза:

    Пробуйте так: засыпаю сахаром 1=1
    даю выстояться и пустить сок
    переливаю сок в ту кастрюлю, которая проверена уже годами,
    и варю сироп, потихоньку добавляю фрукты, ягоды, даю остыть,
    складываю по банкам и убираю

  2. Селена:

    Пробуйте так: Килограмм-на килограмм сахар и чуть чуть воды высыпаешь в тазик, на огне он растворяется
    засыпаешь туда кило слив или абрикосовых персиков, на среднем огне доводишь до кипения, выключаешь, остывает.Потом снова газ включаешь и доводишь до кипения, снова выключаешь до охлаждения, потом еще раз то же самое, и наконец четвертый раз включив комфорку и доведя до кипения продукт, ты варишь его минут пятнадцать и уже на малом огня, варение готово)

Дайте совет...


восемь − 1 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из корок варенье из сакуры пирожки с вареньем варенье из кабачков с лимоном пирог с клубничным варенье на зиму фруктовое варенье варенье из фейхоа как сделать варенье кормящей маме можно варенье луковое варенье замороженное варенье варенье из тыквы с курагой варенье из облепихи варенье из лепестков роз варенье из рябины начинка из варенья варенье из роз свойства варенья варенье из лепестков тыквенное варенье варенье из апельсинов варенье из крыжовника варенье из ели варенье в мультиварке варенье из слив варенье из лимона наливка из варенья варенье из мандариновых корок варенье из ягод кактусовое варенье для варенья брага из варенья густое варенье пирог с абрикосовым вареньем как сварить варенье варенье кормящим хранение варенья русское варенье вишневое варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.