Варенье. Способы, практика

Подскажите, какие пропорции: варенье из перекрученного крыжовника с апельсином.Кто еще какие рецепты крыж. знает.

Подскажите, какие пропорции: варенье из перекрученного крыжовника с апельсином.Кто еще какие рецепты крыж. знает.

Варенье из крыжовника с апельсинами
Для рецепта Вам потребуются:
- крыжовник
- апельсины
- сахар
Пропорции крыжовника с апельсинами по вкусу — мне нравится, когда примерно пополам, сахара нужно 1,2 от веса ягод + фруктов. Берем крыжовник, моем, чистим от хвостиков, и апельсины, хорошо моем и режем на куски, если есть косточки — лучше удалить, конечно Апельсины с кожурой. Все вместе пропускаем через мясорубку, кладем в тазик (у нас медный) и засыпаем сахаром. Как-то раз попробовали не через мясорубку, а просто кусочками порезать — заурядно и не так вкусно получилось, на мой взгляд. На маленьком огоньке начинаем греть, сахар тает, в общем, это, наверное, все умеют. Доводим до кипения все на том же огонечке, кипятим пару минут и ставим остывать. После полного остывания повторяем процедуру с нагреванием и т.д. Так раза три повторить. После последнего кипячения в тазик с ложками не лазить!
Разложить в чистые банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и пускать слюни .
Насчет хранения не скажу, самая большая партия жила месяца 4 (ревностно оберегаемая от слишком частых посягательств ) — потом доели. Лично мне очень нравится не только есть, но и варить кисель – вкусно. Наверное, после малинового я это варенье больше всего люблю… Варенье правда обалденно вкусное, пробуйте — не пожалеете!
МУСС ИЗ КРЫЖОВНИКА
Ягоды крыжовника – 200 г, вода – 0,5 л, сахар – 50 г, манная крупа – 1 ст. ложка.
Ягоды крыжовника залить крутым кипятком и варить пять мин. Затем протереть сквозь сито, поставить на огонь, добавить сахар, манную крупу и варить еще 10 мин. Полученную массу остудить и взбить до образования пышной пены. Подавать в охлажденном виде.
Джем из крыжовника
Для приготовления Вам потребуется:
- крыжовника -1 кг
- сахара — г
- воды — 0.5 стакана.
Немного недозрелые ягоды крыжовника приготовить к варке джема: перебрать, вымыть и обсушить. Сварить сахарный сироп. В кипящий сахарный сироп ягоды крыжовника опускать небольшими порциями. Варить до готовности.
150 150>

Ольга Александрова

Советов всего (3)

  1. Светлана Танцырева:

    Возможно и так: Я из крыжовника только пятиминутку варю. Мне нравится она тем, что сохраняется живой запах ягоды.

  2. Бабка Ёжка:

    Попробуйте так: Перекрутить на мясорубке крыжовник(1 кг) с апельсинами с корочкой(5 штук)
    смешать с сахаром 1:1. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.

  3. Шустрилка:

    Итак: Варенье из крыжовника с апельсином
    Для рецепта Вам потребуются:
    - крыжовник — 1 кг
    - апельсины — г
    - сахар — 1.5кг.

    Через мясорубку пропускаете крыжовник и апельсины вместе со шкуркой. Добавляете 1, 5 кг сахара и ставите на огонь, но не варите, а только, чтоб растаял сахар.

Дайте совет...


девять − 3 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из кабачков пирог с малиновым варенье из красной смородины варенье без сахара вино из старого варенья варенье из мандаринов персиковое варенье варенье из хурмы варенье из кабачков с лимоном кисель из варенья и крахмала варенье из лука варенье пятиминутка варенье из одуванчиков чем полезно варенье варенье из клубники розовое варенье банка варенья наливка из варенья луковое варенье как делать варенье еловое варенье варенье кормящим рецепт приготовления варенья варенье из морошки как приготовить варенье кормящей маме можно варенье варенье из слив варенье из тыквы с курагой варенье кормящей маме зеленое варенье начинка из варенья варенье из малины варенье из рябины варенье из черной смородины кисель из варенья варенье забродило варенье из черники кактусовое варенье варенье из роз сливовое варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.