Варенье. Способы, практика

Подскажите, какие пропорции: варенье из перекрученного крыжовника с апельсином.Кто еще какие рецепты крыж. знает.

Подскажите, какие пропорции: варенье из перекрученного крыжовника с апельсином.Кто еще какие рецепты крыж. знает.

Варенье из крыжовника с апельсинами
Для рецепта Вам потребуются:
- крыжовник
- апельсины
- сахар
Пропорции крыжовника с апельсинами по вкусу — мне нравится, когда примерно пополам, сахара нужно 1,2 от веса ягод + фруктов. Берем крыжовник, моем, чистим от хвостиков, и апельсины, хорошо моем и режем на куски, если есть косточки — лучше удалить, конечно Апельсины с кожурой. Все вместе пропускаем через мясорубку, кладем в тазик (у нас медный) и засыпаем сахаром. Как-то раз попробовали не через мясорубку, а просто кусочками порезать — заурядно и не так вкусно получилось, на мой взгляд. На маленьком огоньке начинаем греть, сахар тает, в общем, это, наверное, все умеют. Доводим до кипения все на том же огонечке, кипятим пару минут и ставим остывать. После полного остывания повторяем процедуру с нагреванием и т.д. Так раза три повторить. После последнего кипячения в тазик с ложками не лазить!
Разложить в чистые банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и пускать слюни .
Насчет хранения не скажу, самая большая партия жила месяца 4 (ревностно оберегаемая от слишком частых посягательств ) — потом доели. Лично мне очень нравится не только есть, но и варить кисель – вкусно. Наверное, после малинового я это варенье больше всего люблю… Варенье правда обалденно вкусное, пробуйте — не пожалеете!
МУСС ИЗ КРЫЖОВНИКА
Ягоды крыжовника – 200 г, вода – 0,5 л, сахар – 50 г, манная крупа – 1 ст. ложка.
Ягоды крыжовника залить крутым кипятком и варить пять мин. Затем протереть сквозь сито, поставить на огонь, добавить сахар, манную крупу и варить еще 10 мин. Полученную массу остудить и взбить до образования пышной пены. Подавать в охлажденном виде.
Джем из крыжовника
Для приготовления Вам потребуется:
- крыжовника -1 кг
- сахара — г
- воды — 0.5 стакана.
Немного недозрелые ягоды крыжовника приготовить к варке джема: перебрать, вымыть и обсушить. Сварить сахарный сироп. В кипящий сахарный сироп ягоды крыжовника опускать небольшими порциями. Варить до готовности.
150 150>

Ольга Александрова

Советов всего (3)

  1. Светлана Танцырева:

    Возможно и так: Я из крыжовника только пятиминутку варю. Мне нравится она тем, что сохраняется живой запах ягоды.

  2. Бабка Ёжка:

    Попробуйте так: Перекрутить на мясорубке крыжовник(1 кг) с апельсинами с корочкой(5 штук)
    смешать с сахаром 1:1. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.

  3. Шустрилка:

    Итак: Варенье из крыжовника с апельсином
    Для рецепта Вам потребуются:
    - крыжовник — 1 кг
    - апельсины — г
    - сахар — 1.5кг.

    Через мясорубку пропускаете крыжовник и апельсины вместе со шкуркой. Добавляете 1, 5 кг сахара и ставите на огонь, но не варите, а только, чтоб растаял сахар.

Дайте совет...


× четыре = 36

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из красной смородины банка варенья кислое варенье рецепт варенья сосновые шишки варенье абрикосовое варенье варенье и мед варить яблочное варенье варенье из лепестков кекс с вареньем как сделать варенье кабачковое варенье простые рецепты варенья розовое варенье как делать варенье кабачковое варенье с апельсином чем полезно варенье варенье из вишни пирог с яблочным вареньем варенье из груш тесто с вареньем варенье из брусники вино из старого варенья для варенья пирог из варенья из черной смородины варенье из мандариновых корок рецепт мандариновое варенье как сварить варенье варенье из имбиря пирог с клубничным варенье беременным сосновое варенье смородиновое варенье как приготовить варенье наливка из варенья варенье из одуванчиков варенье из крыжовника варенье из сакуры творог с вареньем рецепт кактусового варенья

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.