Варенье. Способы, практика

Подскажите, как сварить варенье из имбиря

подскажите, как сварить варенье из имбиря

подскажите, как сварить варенье из имбиря? Расскажите вкусный способ!

Оленька

Советов всего (4)

  1. Личный Кабинет Удалён:

    Есть совет: да его и в рот не возьмёшь…

  2. Селена:

    Как вариант: с натупающим тебя Наташа!!!

  3. sergej kedrov:

    Есть совет: варенье из имбиря с
    апельсиновыми корочками

    Имбирь — пряный сочный корень с тоненькой, как у молодой картошки кожицей, острым, жгучим вкусом и свежим ароматом (аромат приятный, но мне напоминает запах цветочного мыла).
    Имбирь широко используется не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине (например, как противовоспалительное и антибактериальное средство, а также для повышения потенции).
    В кулинарии имбирь чаще всего используют в выпечке (пряники, новогодние пряные печенья) и при приготовлении острых вторых блюд и соусов.
    Я однажды уже пробовала класть имбирь в яблочный пирог. Но по незнанию положила его щедро, от души. Пирог есть было невозможно — рот просто горел.
    Тем не менее я продолжаю опыты с имбирем, снижая его жгучесть вымачиванием и уменьшением количества.
    К сожалению имбирь довольно быстро портится и я решила его как-нибудь законсервировать. В моей обширной кулинарной библиотеке, увы, не нашлось ни одного рецепта по консервации имбиря. А в и-нете я нашла только упоминание, что «…в Индокитае, Китае, Бирме и Англии популярно варенье чоу-чоу из смеси имбиря и апельсиновой корки…». Так что рецептуру пришлось придумывать самой.
    Получилось довольно приятное варенье. Очень острое — есть вприкуску его нельзя. Зато можно добавлять в выпечку (как в начинку, так и в тесто), а сироп хорошо впишется в глинтвейн.
    Если нет апельсиновых корок, то можно сделать варенье из одного имбиря, уменьшив в два раза количество сахара и воды.

    варенье из имбиря с апельсиновыми корочками

    Душа хочет ананасов в шампанском!!!
    А руки упорно тянутся к водке…
    СОСТАВ
    120~150г имбиря, корки от 2-х апельсинов, 2/3 стакана сахара, 1/3 стакана воды, при желании — сок 1 лимона

    Имбирь вымыть и соскоблить с него кожицу (срезать кожицу не нужно, достаточно имбирь просто поскоблить, как молодой картофель).

    варенье из имбиря с апельсиновыми корочками

    Имбирь порезать кубиками, положить в банку и залить холодной водой.
    В другую банку положить апельсиновые корочки и тоже залить водой.
    Вымачивать три дня, меняя воду не менее трех раз в день.

    варенье из имбиря с апельсиновыми корочками

    Воду с имбиря слить, апельсиновые корочки вынуть из банки и порезать кусочками по размеру имбиря.
    В небольшую кастрюльку влить воду, всыпать сахар, положить порезанные имбирь и корочки.
    Довести до кипения и сразу снять с огня.
    Остудить и дать настояться 2~3 часа.
    Еще два раза нагревать и остужать варенье.
    На третий раз варенье довести до кипения (при желании подкислить соком лимона) и разложить в чистые баночки.
    Укупоривать можно герметично, тогда варенье можно хранить при комнатной температуре, или не герметично, тогда варенье следует убрать в холодильник.

  4. MiSS_PoZiTiFf_:):

    Итак: Я бы тоже хотела бы знать?

Дайте совет...


три − 2 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
желе из варенья варенье из крыжовника кабачковое варенье с апельсином бражка из варенья слойки с вареньем варенье из лепестков роз варенье на зиму кислое варенье варенье из тыквы с апельсином пирог с вишневым вареньем варенье забродило айвовое варенье пирог с малиновым варенье из инжира варенье из апельсинов и лимонов хранение варенья пирог с клубничным розовое варенье варенье из клюквы настойка из варенья варенье из апельсинов рецепт имбирное варенье варенье из смородины рогалики с вареньем варенье из груш вкусный пирог с вареньем варенье из лепестков варенье из одуванчиков кабачковое варенье варенье как варить вишневое варенье варенье из морошки варенье из апельсиновых корок рецепт мандариновое варенье варенье из еловых шишек лимоновое варенье пирог с яблочным вареньем брага из варенья варенье из ягод варенье из клубники

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.