Варенье. Способы, практика

Подскажите, как сварить варенье из имбиря

подскажите, как сварить варенье из имбиря

подскажите, как сварить варенье из имбиря? Расскажите вкусный способ!

Оленька

Советов всего (4)

  1. Личный Кабинет Удалён:

    Есть совет: да его и в рот не возьмёшь…

  2. Селена:

    Как вариант: с натупающим тебя Наташа!!!

  3. sergej kedrov:

    Есть совет: варенье из имбиря с
    апельсиновыми корочками

    Имбирь — пряный сочный корень с тоненькой, как у молодой картошки кожицей, острым, жгучим вкусом и свежим ароматом (аромат приятный, но мне напоминает запах цветочного мыла).
    Имбирь широко используется не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине (например, как противовоспалительное и антибактериальное средство, а также для повышения потенции).
    В кулинарии имбирь чаще всего используют в выпечке (пряники, новогодние пряные печенья) и при приготовлении острых вторых блюд и соусов.
    Я однажды уже пробовала класть имбирь в яблочный пирог. Но по незнанию положила его щедро, от души. Пирог есть было невозможно — рот просто горел.
    Тем не менее я продолжаю опыты с имбирем, снижая его жгучесть вымачиванием и уменьшением количества.
    К сожалению имбирь довольно быстро портится и я решила его как-нибудь законсервировать. В моей обширной кулинарной библиотеке, увы, не нашлось ни одного рецепта по консервации имбиря. А в и-нете я нашла только упоминание, что «…в Индокитае, Китае, Бирме и Англии популярно варенье чоу-чоу из смеси имбиря и апельсиновой корки…». Так что рецептуру пришлось придумывать самой.
    Получилось довольно приятное варенье. Очень острое — есть вприкуску его нельзя. Зато можно добавлять в выпечку (как в начинку, так и в тесто), а сироп хорошо впишется в глинтвейн.
    Если нет апельсиновых корок, то можно сделать варенье из одного имбиря, уменьшив в два раза количество сахара и воды.

    варенье из имбиря с апельсиновыми корочками

    Душа хочет ананасов в шампанском!!!
    А руки упорно тянутся к водке…
    СОСТАВ
    120~150г имбиря, корки от 2-х апельсинов, 2/3 стакана сахара, 1/3 стакана воды, при желании — сок 1 лимона

    Имбирь вымыть и соскоблить с него кожицу (срезать кожицу не нужно, достаточно имбирь просто поскоблить, как молодой картофель).

    варенье из имбиря с апельсиновыми корочками

    Имбирь порезать кубиками, положить в банку и залить холодной водой.
    В другую банку положить апельсиновые корочки и тоже залить водой.
    Вымачивать три дня, меняя воду не менее трех раз в день.

    варенье из имбиря с апельсиновыми корочками

    Воду с имбиря слить, апельсиновые корочки вынуть из банки и порезать кусочками по размеру имбиря.
    В небольшую кастрюльку влить воду, всыпать сахар, положить порезанные имбирь и корочки.
    Довести до кипения и сразу снять с огня.
    Остудить и дать настояться 2~3 часа.
    Еще два раза нагревать и остужать варенье.
    На третий раз варенье довести до кипения (при желании подкислить соком лимона) и разложить в чистые баночки.
    Укупоривать можно герметично, тогда варенье можно хранить при комнатной температуре, или не герметично, тогда варенье следует убрать в холодильник.

  4. MiSS_PoZiTiFf_:):

    Итак: Я бы тоже хотела бы знать?

Дайте совет...


− шесть = 2

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
как сделать варенье айвовое варенье варенье из тыквы клюквенное варенье брага из варенья варенье из облепихи варенье из брусники варенье пятиминутка варенье из сакуры пирог с вишневым вареньем замороженное варенье простые рецепты варенья варенье из крыжовника варенье из тыквы с апельсином калории в варенье варенье из черники варенье из лимона варенье облепиховое варенье из красной смородины банка малинового варенья сладкий пирог с вареньем кизиловое варенье имбирное варенье банка варенья наливка из варенья рецепт кактусового варенья слойки с вареньем банановое варенье рецепт рецепт мандариновое варенье густое варенье пироги с вареньем брусничное варенье кактусовое варенье варенье из апельсинов рецепт сделать вино из варенья варенье из орехов варенье в мультиварке лимоновое варенье варенье с косточками яблочное варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.