Варенье. Способы, практика

Подскажите как правильно сварить варенье из айвы.

Подскажите как правильно сварить варенье из айвы.

ВАРЕНЬЕ. Желе из айвы.


Любаша

1 отзыв

  1. Виктор Данчев:

    Как вариант: 1ВАРЕНЬЕ из АЙВЫ. Айву очистить от кожицы,разрезать,удалить сердцевину,нарезать ломтиками или дольками,положить их в кастрюлю,залить холодной водой так,чтобы она только покрыла айву,и сварить до мягкости.После этого айву вынуть шумовкой,а отвар процедить.В таз для варенья положить сахар,влить 1 1/2стакана отвара,полученного при арке айвы,и приготовить сироп.В кипящий сироп положить подготовленную айву,дать сиропу раза два вскипеть и продолжать варку на слабом огне до тех пор,пока айва не сделается прозрачной.Варенье получится более вкусным и ароматным,если сначала сварить снятую с айвы обмытую кожицу,а на полученном отваре сварить самую айву,нарезанную ломтиками или дольками.(НА 1 КГ АЙВЫ-1 1/2КГ САХАРА). 2ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ.На 1 кг айвы понадобится 1,2 кг сахара.Айву помыть,тонким слоем срезать кожицу,порезать на небольшие кусочки,удаляя середину.Сложить кусочки айвы в большую эмалированную миску,залить горячим сахарным сиропом,приготовленным из расчёта 200г воды и 1,2 кг сахара и 1 кг плодов.Поставить миску на огонь и довести до кипения,снимая пену.Помешивать,чтобы варенье не пригорело.После того,как варенье закипит,убавить огонь и варить 15 минут.Снять миску с огня и оставить до полного охлаждения.Затем снова довести до кипения,кипятить 15 минут и охладить.В третий раз кипятить варенье до готовности(капля не должна растекаться по блюдцу).Горячее варенье разложить в стерилизованные банки.Когда варенье остынет,закатать банки крышками.

Дайте совет...


девять − 3 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
кактусовое варенье кизиловое варенье луковое варенье вина из варенья банановое варенье рецепт варенье из вишни тыквенное варенье быстрое варенье варенье из имбиря варенье из тыквы с курагой брага из варенья варенье из клубники как приготовить варенье клубничное варенье варенье из грецких орехов ананасовое варенье варенье из ягод густое варенье ореховое варенье готовим варенье грушевое варенье кормящей маме можно варенье варенье из роз варенье из мандариновых корок яблочное варенье тесто с вареньем варенье из яблок малиновое варенье варенье в хлебопечке кабачковое варенье с лимоном варенье как варить варенье кормящей маме варенье из корок варенье беременным апельсиновое варенье варенье из абрикосов рецепт песочного печенья с вареньем лимоновое варенье варенье из винограда варенье на зиму

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.