Варенье. Способы, практика

Подскажите как правильно сварить варенье из айвы.

Подскажите как правильно сварить варенье из айвы.

ВАРЕНЬЕ. Желе из айвы.


Любаша

1 отзыв

  1. Виктор Данчев:

    Как вариант: 1ВАРЕНЬЕ из АЙВЫ. Айву очистить от кожицы,разрезать,удалить сердцевину,нарезать ломтиками или дольками,положить их в кастрюлю,залить холодной водой так,чтобы она только покрыла айву,и сварить до мягкости.После этого айву вынуть шумовкой,а отвар процедить.В таз для варенья положить сахар,влить 1 1/2стакана отвара,полученного при арке айвы,и приготовить сироп.В кипящий сироп положить подготовленную айву,дать сиропу раза два вскипеть и продолжать варку на слабом огне до тех пор,пока айва не сделается прозрачной.Варенье получится более вкусным и ароматным,если сначала сварить снятую с айвы обмытую кожицу,а на полученном отваре сварить самую айву,нарезанную ломтиками или дольками.(НА 1 КГ АЙВЫ-1 1/2КГ САХАРА). 2ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ.На 1 кг айвы понадобится 1,2 кг сахара.Айву помыть,тонким слоем срезать кожицу,порезать на небольшие кусочки,удаляя середину.Сложить кусочки айвы в большую эмалированную миску,залить горячим сахарным сиропом,приготовленным из расчёта 200г воды и 1,2 кг сахара и 1 кг плодов.Поставить миску на огонь и довести до кипения,снимая пену.Помешивать,чтобы варенье не пригорело.После того,как варенье закипит,убавить огонь и варить 15 минут.Снять миску с огня и оставить до полного охлаждения.Затем снова довести до кипения,кипятить 15 минут и охладить.В третий раз кипятить варенье до готовности(капля не должна растекаться по блюдцу).Горячее варенье разложить в стерилизованные банки.Когда варенье остынет,закатать банки крышками.

Дайте совет...


3 × четыре =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
лимоновое варенье варенье из морошки варенье из винограда рецепт мандариновое варенье мандариновое варенье пирожки с вареньем еловое варенье клюквенное варенье варенье из рябины сосновое варенье пирог с абрикосовым вареньем варенье из грецких орехов варенье из тыквы варенье из клубники желе из варенья абрикосовое варенье варенье как варить варенье облепиховое варенье из ананасов слойки с вареньем варенье из черной смородины варенье полезные свойства быстрое варенье кабачковое варенье с апельсином варенье в хлебопечке творог с вареньем печенье с вареньем варенье из красной смородины готовим варенье варенье без сахара простые рецепты варенья варенье из апельсинов и лимонов банановое варенье сделать домашнее вино из варенья варенье из лепестков варенье из инжира сделать вино из варенья варенье из корок хранение варенья прокисло варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.