Варим варенье

Варенье. Способы, практика

На нашем сайте Вы можете найти множество полезной информации связанной с варкой варенья, из чего сварить варенье вкуснее, как подготовить тару и множество других советов. Воспользуйтесь поиском по сайту (справа сверху) для экономии Вашего времени.

Варенье является видом десерта, полученным после варки ягод, фруктов, иногда овощей с некоторым количеством сахара, в дальнейшем для консервации. С вареньем пьют чай, намазывают на бутерброды и тосты. Варенье можно добавлять в торты, пирожные, в творог и йогурты, употребляют с хлебом или без каких либо добавок. Отличием от конфитюра, желе, джема или повидла, варенье приготавливается так, чтобы плоды сохраняли свою первоначальную форму.

Способ консервирования, в котором консервантом является сахар. При приготовлении варенья важно соблюдать соотношение сахара и плодов, для того, чтобы варенье не могло засахарится или закиснуть. Вкусные варенья получаются при различном сочетании фруктов и ягод, к примеру яблоки, ежевика, брусника и груша. Часто для более интересного вкуса в варенье добавляют лимон, цедру, орехи, иногда даже ром, листья вишни, мед, а также пряности – миндаль, имбирь, корицу и гвоздику.

Хорошее варенье должно выглядеть так, чтобы у него был натуральный цвет и вкус ингредиентов. В этом случае в варенье сохраняется больше половины витаминов и полезных веществ. Длительное хранение сваренных в сахаре продуктов объясняется тем, что при высокой концентрации сахара в растворе ,более 60%, не развиваются микроорганизмы, вызывающие гниение ягод и других плодов.

Если в варенье недостаточно сахара при варке, или варенье не доварено, такое варенье при хранении может заплесневеть или забродить. Похожий процесс начнется, если варенье разлить в не совсем чистую или не просушенные банки. Для того чтобы варенье получилось пригодным к длительному хранению и вкусным, важно соблюдать правила приготовления варения.

Чем полезно варенье из дынных корочек…

Чем полезно варенье из дынных корочек...

На самом деле этот овощ достаточно быстро и легко усваивается организмом человека. Кроме того, это лучший помощник в нелегком деле переваривания жирной пищи. Дыня – это диетический продукт, в котором содержится клетчатка, помогающая выводить из организма Читать далее

Как из старого варенья сделать вино.

Как из старого варенья сделать вино.

Приготовление вина из старого варенья
Из старого варенья, которое не испортилось, можно приготовить неплохое вино. Оно изготавливается следующим образом. Варенье, имеющее комнатную температуру, заливается теплой водой, подогретой до 30° С, и хорошо перемешивается Читать далее

Как приготовить варенье(или повидло) из японской айвы.

как приготовить варенье(или повидло) из японской айвы.

ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ ЯПОНСКОЙ
Для приготовления варенья нужно брать такие плоды, в которых содержится мало каменистых клеток. Хорошо вызревшие желтые плоды тщательно вымыть, очистить от кожицы и, удалив сердцевину, нарезать дольками.
Подготовленную айву опустить Читать далее

Сладкое можно вареньем заменить.

Сладкое можно вареньем заменить.

Зачем только варенье!
А как же конфеты, шоколад, печенье, пряники, халва, нуга, зефир, щербет, мороженое?!
Но если охота похудеть, то можно …Сладкое при диете разрешено — мармелад, сухофрукты, мед, пастила, зефир.
Сладкого можно есть сколько угодно Читать далее

Чем полезны молодые грецкие орехи и что можно из них сделать(настойку или что-нибудь т.п). кроме варения.

Чем полезны молодые грецкие орехи и что можно из них сделать(настойку или что-нибудь т.п). кроме варения.

полезны большим содержанием йода,
а вот готовить из них особо нечего, кроме настойки и варенья, да и то невкусно.
В кожуре молодых плодов много витаминов C, B, P, эфирного масла, сахаров, каротина, дубильных веществ, а также альфа- и бета-юглона — эти Читать далее

Как варить варенье из инжира.

Как варить варенье из инжира.

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- Инжир — 1 кг
- сахара — 1 кг
- воды — 2 стакана.
Сварить сироп, снять с него пену. В емкость для варенья сложить перебранные, обмытые плоды инжира, залить их горячим сиропом и оставить на сутки. Затем сироп слить Читать далее

Сколько варить варенье из яблок.

сколько варить варенье из яблок.

Рецепт «Варенье из яблок «Быстрое и живое»»
Итак, 3 кг яблок — любых! Если яблоки сладкие, сахара меньше. Яблоки помыть, очистить от сердцевинки, разрезать на 6 -8 частей. Засыпать сахаром, потрясти, чтобы сахар распределился равномерно, оставить на сутки Читать далее

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

кисель из варенья варенье из лепестков роз зеленое варенье лимоновое варенье вино из забродившего варенья варенье из шишек сосны варенье из ели сладкое варенье варенье из грецких орехов абрикосовое варенье варенье из ананасов варенье из облепихи прокисло варенье наливка из варенья сделать вино из варенья старое варенье фруктовое варенье хранение варенья как делать варенье ананасовое варенье варенье из хурмы пирог с малиновым вино из старого варенья варенье из мандаринов варенье из апельсиновых корок рецепт пирога с вареньем розовое варенье сливовое варенье свойства варенья варенье из кабачков с лимоном варенье из кураги как сварить варенье варенье из кизила тыквенное варенье варенье из инжира лимонное варенье варенье из тыквы сделать домашнее вино из варенья слоеные пирожки с вареньем банка малинового варенья

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.