Варенье. Способы, практика

Напомните рецепт варенья из персиков.

Напомните рецепт варенья из персиков.

Рецепт варенья из персиков
1 кг персиков помойте, положите в посуду и залейте кипятком, затем воду слейте, а плоды очистите от кожицы, залейте холодной водой с лимонной кислотой.
Приготовьте сахарный сироп из 1,2 кг сахара и г воды и положите в него подготовленные персики, доведите до кипения и оставьте на 4-5 ч.
После этого варите варенье до готовности.
Приятного аппетита!

иришка…

Советов всего (4)

  1. LUNA:

    Итак: Варенье из персиков На 1 кг персиков — 1200 г сахара и 2 стакана воды Для варки отбирают плоды зрелые, но твердые. После мытья их очищают от кожицы, предварительно ошпарив кипятком, чтобы легче было чистить, разрезают на половинки и удаляют косточки. Можно и половинки персика порезать пополам. Персики с плотной мякотью опускают после очистки кожицы на 5 минут в горячую воду, затем охлаждают. Приготовленные для варки плоды опускают в кипящий сироп и выдерживают в нем перед варкой три-четыре часа. Варку ведут обязательно многократную, в три-четыре приема.

  2. оксана сторожук:

    Попробуйте так:

    Я все варенья(персиковое, абрикосовое,клубничное)варю одним способом: порезанные на половинки плоды засыпать сахаром в пропорции один к одному(1 кгягод-1кг сахара)и оставить в таком виде на ночь.На следующий день поставить посуду на очень маленький огонь, довести до слабенького кипения , снять пенку , выключить огонь и дать варенью полностью остыть, затем опять поставить кастрюлю на маленький огонь и повторить все с начала, выключить накрыть кастрюлю полотенцем и дать варенью остыть.Затем разложить по чистым банкам(мою с содой , опаласкиваю горячей водой, а когда наливаю варенье пропаласкиваю водкой и банку и крышку и чуть-чуть водки сверху на варенье).Хранить варенье в холодильнике или в любом другом темном и прохладном месте.

    Персики без косточек 1 кг
    Сахар 1 кг
    Сок 1 кг
    Подготовленные плоды сварить до мягкости в сиропе, приготовленном из сока и сахара, причем для получения сока из спелых плодов вынуть косточки, размять, отделить сок, процедить через полотно, добавить сахар и варить до загустения. А чтобы он не пригорел, добавляйте кусочки льда. Затем опустить в полученные плоды без косточек, вскипятить, переложить плоды в банки. а в сироп добавить оставшийся сахар, 10-15 очищенных ядер из косточек, проварить его и залить расфасованные в банки персики. Можно приготовить варенье и из предварительно сваренных в воде плодов.

  3. Dark_angel:

    Интересный совет:
    Для приготовления варенья из целых персиков потребуется:
    - персики — 1 кг
    - сахара — 1 кг
    Персики, обмытые холодной водой, бланшировать, очистить от кожицы и наколоть в нескольких местах тонкой деревянной. шпилькой. Подготовленные таким образом плоды уложить в таз для варенья, засыпать сахаром и поставить в прохладное место на 4-5 часов. Затем поставить персики на огонь и варить до готовности (приблизительно 2-2.5 часа).

  4. 00:

    Есть такой вариант: Рецепт варенья из персиков

    1 кг персиков помойте, положите в посуду и залейте кипятком, затем воду слейте, а плоды очистите от кожицы, залейте холодной водой с лимонной кислотой.

    Приготовьте сахарный сироп из 1,2 кг сахара и г воды и положите в него подготовленные персики, доведите до кипения и оставьте на 4-5 ч.

    После этого варите варенье до готовности.

    Приятного аппетита!

Дайте совет...


девять − = 6

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из черной смородины варенье из шишек мандариновое варенье варенье из апельсинов и лимонов кабачковое варенье русское варенье варенье из тыквы с курагой кактусовое варенье варенье из сакуры варенье облепиховое банка малинового варенья варенье без сахара варенье из кизила варенье из абрикосов луковое варенье варенье из апельсинов варенье с косточками варенье из кабачков с лимоном кисель из варенья и крахмала варенье джем варенье из одуванчиков варенье из черники пирог с клубничным хранение варенья варенье жидкое варенье из ягод варенье из тыквы варенье из корок самогон из варенья банка варенья варенье полезные свойства старое варенье слойки с вареньем кабачковое варенье с апельсином варенье из мандариновых корок абрикосовое варенье бисквит с вареньем варенье из шишек сосны кормящей маме можно варенье варенье из тыквы с лимоном

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.