Варенье. Способы, практика

Кто знает как приготовить банановое варенье,а то я потеряла рецепт

кто знает как приготовить банановое варенье,а то я потеряла рецепт

Бананы должны быть не обязательно переспелыми, могут быть и просто спелыми и недозрелыми (это когда корка уже желтая, а сами они внутри еще твердые). Если варить из переспелых, то это будет банановая каша, из недозрелых — не так ароматно, но зато будут кусочки. Мне больше всего нравится варить из спелых и недозрелых, тогда получается такая банановая масса с кусочками…
И так с бананами определились…
1. класическое, но требует времени и терпения.
Берем один килограмм очищенных бананов, режем их на кружочки (толщиной 0.5 см). Варим сироп из стакана воды и 0.5 кг сахара (можно и меньше) и кидаем туда порезанные бананы. Дальше как всегда: варим несколько минут — отставляем на 8-10 часов, варим — отставляем… Несколько раз. И все.
Очень вкусно еще добавить лимон в банановое варенье
2.бананы+абрикосы
750 г абрикосов нарезать небольшими кусочками. 250 г бананов разрезать на дольки и смешать с абрикосами. Добавить кожуру с 0,5 лимона и все перемешать. Фрукты засыпать смесью из 1 пакетика «Желфикс» и 2 ст.л. сахара. Все тщательно перемешать, на сильном огне довести до кипения, засыпать 1100 г сахара, снова довести до кипения и варить при сильном кипении ровно 1 минуту. Снять с огня, удалить пену и разложить в банки.
3.и банановый мармелад…ммм любимое
гр очищенный бананов
Сок из 4 апельсинов
350 сахар-песок
сок из 2 лимонов
___________________
Нарезать бананы пластинами, добавить сахар-песок, апельсиновый и лимонный сок. Довести до слабого кипения, перемешивая время от времени. Когда загустеет и цвет изменится до «красивого красного» снять с огня, немедленно разлить в подготовленную тару и закупорить

Натали

Советов всего (3)

  1. бесенок:

    Интересный совет: Вот вкусное:
    1.
    - дыня — 750г
    - бананы — 400г
    - сахарный песок — 800г
    - лимон — 2 шт.
    - водка -1 стакан.

    Вымойте дыню, обсушите, разрежьте на 4 части. Срежьте кожуру, уберите семена, прожилки, порежьте на небольшие кусочки. Теперь положите дыню в большую миску вместе с сахаром. Накройте салфеткой и оставьте на ночь. Потом переложите все в кастрюлю, добавьте лимонный сок (1-го лимона), перемешайте. Варите на слабом огне около 30 минут. Тем временем помойте второй лимон, обсушите, порежьте на очень тонкие кружечки. Снимите кожуру с бананов, порежьте их кружочками. Добавьте лимон и бананы к дыне, варите все на среднем огне, пока все фрукты не станут мягкими (почти как пюре). Тогда увеличьте огонь, продолжайте варить, пока варенье не загустеет. Когда оно будет готово, снимите с огня, уберите пенки, охладите. Разложите в стерильные банки. Накройте варенье (внутри каждой банки) круглым пористым бумажным диском, смоченным в водке, только потом закрывайте крышкой.

    2. А вот ещё:
    Бананы 1 кг
    Сахар 2 стакана
    Вода 1 стакан
    Лимонная кислота 1/2 ч. л
    Бананы очистить от кожицы, нарезать ломтиками поперек, опустить в отдельно сваренный сахарный сироп и варить на очень слабом огне до готовности, стараясь не разваривать. В конце варки добавить лимонную кислоту. Готовое варенье быстро перелить в стерилизованные сухие, горячие банки и закатать крышками.

  2. Марисабель:

    Есть такой вариант: Варенье из дыни и бананов

    Для приготовления блюда Вам потребуется:
    - дыня — 750г
    - бананы — 400г
    - сахарный песок — 800г
    - лимон — 2 шт.
    - водка -1 стакан.

    Вымойте дыню, обсушите, разрежьте на 4 части. Срежьте кожуру, уберите семена, прожилки, порежьте на небольшие кусочки. Теперь положите дыню в большую миску вместе с сахаром. Накройте салфеткой и оставьте на ночь. Потом переложите все в кастрюлю, добавьте лимонный сок (1-го лимона), перемешайте. Варите на слабом огне около 30 минут. Тем временем помойте второй лимон, обсушите, порежьте на очень тонкие кружечки. Снимите кожуру с бананов, порежьте их кружочками. Добавьте лимон и бананы к дыне, варите все на среднем огне, пока все фрукты не станут мягкими (почти как пюре). Тогда увеличьте огонь, продолжайте варить, пока варенье не загустеет. Когда оно будет готово, снимите с огня, уберите пенки, охладите. Разложите в стерильные банки. Накройте варенье (внутри каждой банки) круглым пористым бумажным диском, смоченным в водке, только потом закрывайте крышкой.

  3. kot kotova:

    Интересный совет: Бананы 1 кг
    Сахар 2 стакана
    Вода 1 стакан
    Лимонная кислота 1/2 ч. л
    Бананы очистить от кожицы, нарезать ломтиками поперек, опустить в отдельно сваренный сахарный сироп и варить на очень слабом огне до готовности, стараясь не разваривать. В конце варки добавить лимонную кислоту. Готовое варенье быстро перелить в стерилизованные сухие, горячие банки и закатать крышками

Дайте совет...


+ восемь = 16

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
быстрое варенье варенье из шишек сосны варенье из ананасов фруктовое варенье варенье из яблок варенье из апельсиновых корок варенье из смородины варенье из еловых шишек прокисло варенье наливка из варенья варенье жидкое варенье из вишни розовое варенье рецепт вина из варенья персиковое варенье варенье из апельсинов варенье из хурмы банка малинового варенья брага из варенья бисквит с вареньем малиновое варенье пироги с вареньем рецепт приготовления варенья варенье без сахара кормящей маме можно варенье абрикосовое варенье грушевое варенье сосновое варенье рецепт кактусового варенья вишневое варенье варенье из кабачков ореховое варенье варенье из ягод варенье из мандаринов варенье как варить варенье из тыквы с курагой коврижка с вареньем как сварить варенье замороженное варенье варенье из облепихи

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.