Варенье. Способы, практика

Кто варил варенье из винограда. Я сайчас 10 баночек закрыла, ой , я себя почувствовала ЗОЛУШКОЙ….

Кто варил варенье из винограда. Я сайчас 10 баночек закрыла, ой , я себя почувствовала ЗОЛУШКОЙ....

Варенье из винограда
1 кг сахара, 100 ягод спелого винограда, 1 чайная ложка лимонной кислоты
Отобрать свежий виноград с крепкими ягодами, промыть, отделить ягоды от кисти и внимательно удалить: семечки иголкой. Сварить густой сироп из сахара с 2 стаканами воды, охладить, засыпать в него ягоды и выдержать около 0,5 часа. Затем варить варенье до необходимой густоты на умеренном огне, не мешая. К концу варки добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты и по желанию 3-4 листочка пеларгонии или 2-3 шт. гвоздики.
Готовое варенье вылить в сухую фарфоровую посуду и охладить- затем переложить в стеклянные банки
Варенье из винограда
1 кг Винограда, 1,2 кг сахара, 0,5л воды
Отобранные ягоды промыть, дать воде стечь, залит? горячим сахарным сиропом (800 г сахара на 0,5 л воды и варить в 3 приема, по 2-3 минуты, с промежуткам» по 8-10 часов. Перед последней варкой добавить оставшийся сахар и в теплом виде готовое варенье расфасовать в подготовленные банки.
Варенье из винограда
1 кг винограда, 1,2 кг сахара, 1 стакан воды, ванилин по вкусу. Подготовленные ягоды в течение 2 минут пробланшировать в воде при 80 градусах С, охладить, залить кипящим сахарным сиропом, поварить 20 минут на умеренном огне и отставить на 8 часов. Затем, снимая пенку, поварить еще 40 минут на слабом огне. После этого виноград откинуть на дуршлаг, дать сиропу стечь, уварить его в течение 15 минут, добавив в конце немного ванилина, и горячим залить уложенные в банки ягоды. Дать остыть и закрыть крышками.

Родственница дипломата

1 отзыв

  1. Светлана:

    Есть совет: А нельзя ли было сварить варенье из винограда БЕЗ КОСТОЧЕК?

Дайте совет...


шесть − 3 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из ягод приготовить вино из варенья банка малинового варенья варенье из мандариновых корок луковое варенье пироги с вареньем лимоновое варенье пирог с клубничным варить яблочное варенье фруктовое варенье грушевое варенье как приготовить варенье смородиновое варенье варенье из смородины варенье из калины варенье с косточками варенье пятиминутка варенье из мандаринов варенье и мед домашнее варенье варенье на зиму варенье из бананов сладкое варенье пирог с яблочным вареньем рецепт приготовления варенья черничное варенье для варенья свойства варенья варенье из рябины варенье из апельсинов коврижка с вареньем кисель из варенья и крахмала кактусовое варенье варенье из шишек сосны лучшее варенье варенье из морошки прокисло варенье пирог с вишневым вареньем варенье кормящей маме варенье при беременности

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.