Варенье. Способы, практика

Кто варил варенье из винограда. Я сайчас 10 баночек закрыла, ой , я себя почувствовала ЗОЛУШКОЙ….

Кто варил варенье из винограда. Я сайчас 10 баночек закрыла, ой , я себя почувствовала ЗОЛУШКОЙ....

Варенье из винограда
1 кг сахара, 100 ягод спелого винограда, 1 чайная ложка лимонной кислоты
Отобрать свежий виноград с крепкими ягодами, промыть, отделить ягоды от кисти и внимательно удалить: семечки иголкой. Сварить густой сироп из сахара с 2 стаканами воды, охладить, засыпать в него ягоды и выдержать около 0,5 часа. Затем варить варенье до необходимой густоты на умеренном огне, не мешая. К концу варки добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты и по желанию 3-4 листочка пеларгонии или 2-3 шт. гвоздики.
Готовое варенье вылить в сухую фарфоровую посуду и охладить- затем переложить в стеклянные банки
Варенье из винограда
1 кг Винограда, 1,2 кг сахара, 0,5л воды
Отобранные ягоды промыть, дать воде стечь, залит? горячим сахарным сиропом (800 г сахара на 0,5 л воды и варить в 3 приема, по 2-3 минуты, с промежуткам» по 8-10 часов. Перед последней варкой добавить оставшийся сахар и в теплом виде готовое варенье расфасовать в подготовленные банки.
Варенье из винограда
1 кг винограда, 1,2 кг сахара, 1 стакан воды, ванилин по вкусу. Подготовленные ягоды в течение 2 минут пробланшировать в воде при 80 градусах С, охладить, залить кипящим сахарным сиропом, поварить 20 минут на умеренном огне и отставить на 8 часов. Затем, снимая пенку, поварить еще 40 минут на слабом огне. После этого виноград откинуть на дуршлаг, дать сиропу стечь, уварить его в течение 15 минут, добавив в конце немного ванилина, и горячим залить уложенные в банки ягоды. Дать остыть и закрыть крышками.

Родственница дипломата

1 отзыв

  1. Светлана:

    Есть совет: А нельзя ли было сварить варенье из винограда БЕЗ КОСТОЧЕК?

Дайте совет...


пять − 2 =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье и мед кабачковое варенье с лимоном варенье из тыквы с курагой шарлотка с вареньем рецепт приготовления варенья слойки с вареньем варенье из красной смородины рецепт пирога с вареньем кабачковое варенье варенье джем брага из варенья варенье из лука сделать домашнее вино из варенья как приготовить варенье компот из варенья сосновые шишки варенье варенье из облепихи варенье кормящим варенье из калины варенье из айвы вина из варенья рулет с вареньем рецепт песочного печенья с вареньем варенье из клюквы для варенья варенье из одуванчиков как сварить варенье рецепт вина из варенья варенье полезные свойства простые рецепты варенья пирог с яблочным вареньем варенье из винограда готовим варенье земляничное варенье печенье с вареньем кислое варенье варенье забродило как сделать варенье варенье на зиму варенье из ели

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.