Варенье. Способы, практика

Кто варил варенье из винограда. Я сайчас 10 баночек закрыла, ой , я себя почувствовала ЗОЛУШКОЙ….

Кто варил варенье из винограда. Я сайчас 10 баночек закрыла, ой , я себя почувствовала ЗОЛУШКОЙ....

Варенье из винограда
1 кг сахара, 100 ягод спелого винограда, 1 чайная ложка лимонной кислоты
Отобрать свежий виноград с крепкими ягодами, промыть, отделить ягоды от кисти и внимательно удалить: семечки иголкой. Сварить густой сироп из сахара с 2 стаканами воды, охладить, засыпать в него ягоды и выдержать около 0,5 часа. Затем варить варенье до необходимой густоты на умеренном огне, не мешая. К концу варки добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты и по желанию 3-4 листочка пеларгонии или 2-3 шт. гвоздики.
Готовое варенье вылить в сухую фарфоровую посуду и охладить- затем переложить в стеклянные банки
Варенье из винограда
1 кг Винограда, 1,2 кг сахара, 0,5л воды
Отобранные ягоды промыть, дать воде стечь, залит? горячим сахарным сиропом (800 г сахара на 0,5 л воды и варить в 3 приема, по 2-3 минуты, с промежуткам» по 8-10 часов. Перед последней варкой добавить оставшийся сахар и в теплом виде готовое варенье расфасовать в подготовленные банки.
Варенье из винограда
1 кг винограда, 1,2 кг сахара, 1 стакан воды, ванилин по вкусу. Подготовленные ягоды в течение 2 минут пробланшировать в воде при 80 градусах С, охладить, залить кипящим сахарным сиропом, поварить 20 минут на умеренном огне и отставить на 8 часов. Затем, снимая пенку, поварить еще 40 минут на слабом огне. После этого виноград откинуть на дуршлаг, дать сиропу стечь, уварить его в течение 15 минут, добавив в конце немного ванилина, и горячим залить уложенные в банки ягоды. Дать остыть и закрыть крышками.

Родственница дипломата

1 отзыв

  1. Светлана:

    Есть совет: А нельзя ли было сварить варенье из винограда БЕЗ КОСТОЧЕК?

Дайте совет...


3 × девять =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из мандаринов рецепт вина из варенья варенье из кураги варенье из фейхоа варенье кормящей маме апельсиновое варенье варенье из имбиря варенье из ягод настойка из варенья варенье из вишни пирог из варенья из черной смородины пирожки с вареньем рулет с вареньем варенье из красной смородины тыквенное варенье варенье из лука как приготовить варенье домашнее вино из варенья варенье из апельсинов персиковое варенье варенье без сахара варенье из малины варенье из сосновой шишки вишневое варенье вина из варенья пироги с вареньем варенье из роз варенье из морошки слойки с вареньем клюквенное варенье прокисло варенье варенье из клубники для варенья как сварить варенье варенье из абрикосов пирог с вишневым вареньем сладкий пирог с вареньем варенье из яблок приготовить вино из варенья варенье из черники

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.