Варенье. Способы, практика

Кто варил варенье из винограда. Я сайчас 10 баночек закрыла, ой , я себя почувствовала ЗОЛУШКОЙ….

Кто варил варенье из винограда. Я сайчас 10 баночек закрыла, ой , я себя почувствовала ЗОЛУШКОЙ....

Варенье из винограда
1 кг сахара, 100 ягод спелого винограда, 1 чайная ложка лимонной кислоты
Отобрать свежий виноград с крепкими ягодами, промыть, отделить ягоды от кисти и внимательно удалить: семечки иголкой. Сварить густой сироп из сахара с 2 стаканами воды, охладить, засыпать в него ягоды и выдержать около 0,5 часа. Затем варить варенье до необходимой густоты на умеренном огне, не мешая. К концу варки добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты и по желанию 3-4 листочка пеларгонии или 2-3 шт. гвоздики.
Готовое варенье вылить в сухую фарфоровую посуду и охладить- затем переложить в стеклянные банки
Варенье из винограда
1 кг Винограда, 1,2 кг сахара, 0,5л воды
Отобранные ягоды промыть, дать воде стечь, залит? горячим сахарным сиропом (800 г сахара на 0,5 л воды и варить в 3 приема, по 2-3 минуты, с промежуткам» по 8-10 часов. Перед последней варкой добавить оставшийся сахар и в теплом виде готовое варенье расфасовать в подготовленные банки.
Варенье из винограда
1 кг винограда, 1,2 кг сахара, 1 стакан воды, ванилин по вкусу. Подготовленные ягоды в течение 2 минут пробланшировать в воде при 80 градусах С, охладить, залить кипящим сахарным сиропом, поварить 20 минут на умеренном огне и отставить на 8 часов. Затем, снимая пенку, поварить еще 40 минут на слабом огне. После этого виноград откинуть на дуршлаг, дать сиропу стечь, уварить его в течение 15 минут, добавив в конце немного ванилина, и горячим залить уложенные в банки ягоды. Дать остыть и закрыть крышками.

Родственница дипломата

1 отзыв

  1. Светлана:

    Есть совет: А нельзя ли было сварить варенье из винограда БЕЗ КОСТОЧЕК?

Дайте совет...


6 × = шесть

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из ели варенье из тыквы мандариновое варенье варенье из ягод варенье из брусники варенье из тыквы с лимоном рецепт приготовления варенья банка варенья варенье из мандаринов сливовое варенье варенье из черники приготовить вино из варенья рецепт вина из варенья клюквенное варенье варенье из сосновой шишки варенье из корок как приготовить варенье пирог с абрикосовым вареньем варенье из смородины свойства варенья варенье из кураги варенье с косточками слоеные пирожки с вареньем рецепт песочного печенья с вареньем варенье как варить банановое варенье рецепт варенье из сакуры варенье из калины варенье из тыквы с апельсином лимоновое варенье вина из варенья варенье из тыквы с курагой рецепт кактусового варенья варенье из еловых шишек пирог с вишневым вареньем ореховое варенье варенье из апельсинов рецепт тесто с вареньем варенье из винограда ватрушки с вареньем

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.