Варенье. Способы, практика

Как варить варенье из одуванчиков

как варить варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков, или одуванчиковый мед

Варенье из одуванчиков — рецепт полезный и оригинальный. Как приготовить варенье из одуванчиков, пахнущее весной?
Продукты
одуванчик цветки 300 шт.
сахар 1 кг
вода 2 стакана
лимонная кислота 0.5 ч. ложки
или лимон 0.5 шт.
Нарвать цветков (без стеблей) одуванчиков. Отделить все зеленое, оставив для варенья только желтые цветки одуванчиков. Сварить сироп. В готовый кипящий сироп опустить цветки, предварительно хорошо промыв их в холодной воде, дать закипеть и варить в течение 20 минут. В полученную массу за 2—3 минуты до готовности добавить лимонную кислоту (пол чайной ложки) или сок, выжатый из половины лимона, и еще немного поварить.
Сваренную массу снять с огня, оставить на сутки. На другой день смесь отжать через марлю и вновь поставить варить на 20 минут. После этого одуванчиковый мед считается готовым. Цвет у варенья прозрачный, чуть желтоватый, очень красивый, а вкус его замечателен.


Марфа Израилевна

Советов всего (3)

  1. Elena m:

    Есть такой вариант: в сахарныи сироп бросаешь одуванчики.варишь минут 10 и получаешь просто желтоватыи сахарныи сироп. так можно и щи из топора сворить.

  2. Сторож Сергеев:

    Есть совет: Помню. что их нужно сначала замачивать, что дальше не помню. Варила такое варенье несколько лет назад. Ничего-вкусно даже получилось.

  3. dron ivanov:

    Интересный совет: одуванчики очистить, промыть, засыпать сахаром, дать постоять двое суток, варить 10 минут, дать остыть, снова варить 10 минут, и так каждый раз, пока не будет хватит.

Дайте совет...


+ два = 4

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из винограда кормящей маме можно варенье яблочное варенье компот из варенья варенье из абрикосов варенье кормящей маме кисель из варенья варенье из мандариновых корок брага из варенья тыквенное варенье варенье из шишек вино из старого варенья варенье пятиминутка простые рецепты варенья варенье из кизила тесто с вареньем кабачковое варенье с лимоном печенье с вареньем рецепт кактусового варенья варенье из вишни варенье на зиму быстрое варенье варенье из шишек сосны как делать варенье пирог с клубничным варенье из лепестков роз варенье в мультиварке варенье из бананов варенье из роз варенье из красной смородины варенье кормящим старое варенье для варенья варенье из апельсинов пирог с яблочным вареньем малиновое варенье рецепт песочного печенья с вареньем варенье из кабачков с лимоном пирог с малиновым варенье из брусники

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.