Варенье. Способы, практика

Как сварить варенье из вишни

как сварить варенье из вишни

Варенье из вишни варят с косточками и без косточек. При варке варенья с косточками вишню накалывают.
Варенье из вишни без косточек варят следующим способом: на 1 кг вишни берут 1,2 кг сахару, а для кислых вишен —1,5 кг сахару.
Очищенную от косточек вишню кладут в эмалированную миску, посыпают послойно сахарным песком и выдерживают в течение 2—3 часов, затем ягоды с сиропом загружают в таз и варят сначала на слабом огне, а затем увеличивают огонь и варят до готовности.
Варенье из вишен с косточками варят так: 1 кг наколотых ягод заливают горячим сахарным сиропом (800 г сахару на 2 стакана водьи) и оставляют стоять 3—4 часа, затем варят в течение 7—10 минут.
После этого сироп отделяют от вишни через дуршлаг и упаривают сироп 5 минут.
Затем вишню снова помещают в сироп, добавляют остальное количество сахара и уваривают варенье до готовности.

Неизвестно

Советов всего (3)

  1. Rasul Gunashev:

    Как вариант: Мы обычно засыпаем ее сахаром и с утра до вечера она дает достаточно сока — после чего ее можно варить. Косточки можно не удолять.

  2. Илья Рындыч:

    Возможно и так: илья прав.

  3. Стихия:

    Пробуйте так: Удалить косточки, засипать сахаром, чтоб постояло так ночь, потом помешать и варить , далее в стерелизованые банки под крышку!
    Нужно подробнее напиши мне е-меил

Дайте совет...


шесть − = 5

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
кисель из варенья и крахмала варенье беременным варенье из кураги варенье из черной смородины брага из варенья как приготовить варенье варенье из апельсинов и лимонов простые рецепты варенья имбирное варенье пирог с вишневым вареньем рецепт мандариновое варенье замороженное варенье рулет с вареньем розовое варенье варенье из абрикосов варенье в хлебопечке наливка из варенья бисквит с вареньем сосновые шишки варенье кормящей маме можно варенье начинка из варенья вина из варенья варенье пятиминутка варенье из калины кекс с вареньем апельсиновое варенье что можно сделать из варенья персиковое варенье старое варенье варенье из кизила лимоновое варенье яблочное варенье варенье из брусники сделать домашнее вино из варенья варенье из облепихи рецепт вина из варенья варенье из бананов творог с вареньем компот из варенья варенье из смородины

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.