Варенье. Способы, практика

Как сварить варенье из вишни

как сварить варенье из вишни

Варенье из вишни варят с косточками и без косточек. При варке варенья с косточками вишню накалывают.
Варенье из вишни без косточек варят следующим способом: на 1 кг вишни берут 1,2 кг сахару, а для кислых вишен —1,5 кг сахару.
Очищенную от косточек вишню кладут в эмалированную миску, посыпают послойно сахарным песком и выдерживают в течение 2—3 часов, затем ягоды с сиропом загружают в таз и варят сначала на слабом огне, а затем увеличивают огонь и варят до готовности.
Варенье из вишен с косточками варят так: 1 кг наколотых ягод заливают горячим сахарным сиропом (800 г сахару на 2 стакана водьи) и оставляют стоять 3—4 часа, затем варят в течение 7—10 минут.
После этого сироп отделяют от вишни через дуршлаг и упаривают сироп 5 минут.
Затем вишню снова помещают в сироп, добавляют остальное количество сахара и уваривают варенье до готовности.

Неизвестно

Советов всего (3)

  1. Rasul Gunashev:

    Как вариант: Мы обычно засыпаем ее сахаром и с утра до вечера она дает достаточно сока — после чего ее можно варить. Косточки можно не удолять.

  2. Илья Рындыч:

    Возможно и так: илья прав.

  3. Стихия:

    Пробуйте так: Удалить косточки, засипать сахаром, чтоб постояло так ночь, потом помешать и варить , далее в стерелизованые банки под крышку!
    Нужно подробнее напиши мне е-меил

Дайте совет...


9 × восемь =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
пирог с яблочным вареньем тесто с вареньем кактусовое варенье брусничное варенье тыквенное варенье варенье в мультиварке варенье из кабачков варенье из груш варенье из сосновой шишки быстрое варенье домашнее вино из варенья варить яблочное варенье варенье из мандаринов брага из варенья хранение варенья домашнее варенье слойки с вареньем варенье с косточками варенье из рябины варенье из абрикосов наливка из варенья варенье из грецких орехов банановое варенье рецепт варенье из мандариновых корок персиковое варенье варенье облепиховое лучшее варенье варенье из тыквы с апельсином пирог с вишневым вареньем варенье кормящей маме варенье из облепихи компот из варенья сделать вино из варенья русское варенье кабачковое варенье с лимоном варенье из тыквы варенье из апельсинов кабачковое варенье с апельсином варенье как варить лимоновое варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.