Варенье. Способы, практика

Как сварить варенье из вишни

как сварить варенье из вишни

Варенье из вишни варят с косточками и без косточек. При варке варенья с косточками вишню накалывают.
Варенье из вишни без косточек варят следующим способом: на 1 кг вишни берут 1,2 кг сахару, а для кислых вишен —1,5 кг сахару.
Очищенную от косточек вишню кладут в эмалированную миску, посыпают послойно сахарным песком и выдерживают в течение 2—3 часов, затем ягоды с сиропом загружают в таз и варят сначала на слабом огне, а затем увеличивают огонь и варят до готовности.
Варенье из вишен с косточками варят так: 1 кг наколотых ягод заливают горячим сахарным сиропом (800 г сахару на 2 стакана водьи) и оставляют стоять 3—4 часа, затем варят в течение 7—10 минут.
После этого сироп отделяют от вишни через дуршлаг и упаривают сироп 5 минут.
Затем вишню снова помещают в сироп, добавляют остальное количество сахара и уваривают варенье до готовности.

Неизвестно

Советов всего (3)

  1. Rasul Gunashev:

    Как вариант: Мы обычно засыпаем ее сахаром и с утра до вечера она дает достаточно сока — после чего ее можно варить. Косточки можно не удолять.

  2. Илья Рындыч:

    Возможно и так: илья прав.

  3. Стихия:

    Пробуйте так: Удалить косточки, засипать сахаром, чтоб постояло так ночь, потом помешать и варить , далее в стерелизованые банки под крышку!
    Нужно подробнее напиши мне е-меил

Дайте совет...


6 − два =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
пирог с клубничным варенье из кабачков с лимоном варенье из грецких орехов желе из варенья варенье из тыквы варить яблочное варенье сладкий пирог с вареньем варенье из кизила варенье из лимона банка варенья варенье из апельсинов и лимонов лимоновое варенье варенье забродило тыквенное варенье густое варенье кизиловое варенье кабачковое варенье с лимоном банка малинового варенья варенье из слив персиковое варенье лучшее варенье варенье из калины варенье с косточками сливовое варенье варенье из ягод кисель из варенья и крахмала варенье полезные свойства слойки с вареньем сосновые шишки варенье варенье из кабачков настойка из варенья рецепт пирога с вареньем пирог с яблочным вареньем варенье из роз сладкое варенье сосновое варенье кормящей маме можно варенье прокисло варенье варенье из вишни варенье из смородины

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.