Варенье. Способы, практика

Как сварить варенье из вишни

как сварить варенье из вишни

Варенье из вишни варят с косточками и без косточек. При варке варенья с косточками вишню накалывают.
Варенье из вишни без косточек варят следующим способом: на 1 кг вишни берут 1,2 кг сахару, а для кислых вишен —1,5 кг сахару.
Очищенную от косточек вишню кладут в эмалированную миску, посыпают послойно сахарным песком и выдерживают в течение 2—3 часов, затем ягоды с сиропом загружают в таз и варят сначала на слабом огне, а затем увеличивают огонь и варят до готовности.
Варенье из вишен с косточками варят так: 1 кг наколотых ягод заливают горячим сахарным сиропом (800 г сахару на 2 стакана водьи) и оставляют стоять 3—4 часа, затем варят в течение 7—10 минут.
После этого сироп отделяют от вишни через дуршлаг и упаривают сироп 5 минут.
Затем вишню снова помещают в сироп, добавляют остальное количество сахара и уваривают варенье до готовности.

Неизвестно

Советов всего (3)

  1. Rasul Gunashev:

    Как вариант: Мы обычно засыпаем ее сахаром и с утра до вечера она дает достаточно сока — после чего ее можно варить. Косточки можно не удолять.

  2. Илья Рындыч:

    Возможно и так: илья прав.

  3. Стихия:

    Пробуйте так: Удалить косточки, засипать сахаром, чтоб постояло так ночь, потом помешать и варить , далее в стерелизованые банки под крышку!
    Нужно подробнее напиши мне е-меил

Дайте совет...


2 + = пять

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
тыквенное варенье варенье из лепестков лимоновое варенье сливовое варенье варенье с косточками варенье из фейхоа варенье из калины варенье из кабачков желе из варенья варенье беременным варенье как варить пирог из варенья из черной смородины клюквенное варенье варенье из сосновой шишки варить яблочное варенье кабачковое варенье с апельсином рецепт кактусового варенья кизиловое варенье старое варенье варенье из роз банановое варенье рецепт варенье из мандариновых корок пирог с яблочным вареньем варенье из рябины кисель из варенья вишневое варенье рецепт вина из варенья рогалики с вареньем варенье из красной смородины вино из забродившего варенья варенье из облепихи пирог с абрикосовым вареньем варенье из морошки варенье из смородины рецепт мандариновое варенье варенье из черники варенье из бананов кормящей маме можно варенье варенье из вишни варенье из ягод

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.