Варенье. Способы, практика

Как сварить варенье из Айвы.. Заранее Спасибо…

Как сварить варенье из Айвы.. Заранее Спасибо...

Варенье из айвы бабушкино
1 кг айвы, 1 кг сахара, 1 л воды.
Зрелые плоды айвы тщательно вымыть, очистить кожицу. Приготовить сахарный сироп, довести до кипения. Подготовленную айву натереть на терке с крупными отверстиями прямо над кипящим сиропом. Варить до готовности, в один прием. Фасовать в холодном виде.
Варенье из айвы по-польски
1 кг айвы, 1 кг сахара, 3 стакана воды.
Айву вымыть, разрезать на 4—8 частей в зависимости от величины, вырезать семенные гнезда, очистить кожицу. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы слегка покрывала плоды, и уваривать. Когда айва размягчится, добавить сахар и варить на слабом огне до готовности. Фасовать в горячем виде, укупорить и выдержать под одеялом до остывания.

Геннадий Бабушкин

Советов всего (4)

  1. Ирина Геннадьевна Тен:

    Есть такой вариант: Варенье из айвы
    Айву очищают от кожицы, разрезают и удаляют сердцевину, нарезают ломтиками или дольками, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой так, чтобы она только покрыла айву, и варят до мягкости. После этого айву вынимают шумовкой, а отвар процеживают. В таз для варки кладут сахар, вливают полтора стакана отвара, полученного при варке айвы, и приготовляют сироп. В кипящий сироп всыпают подготовленную айву, дают сиропу раза два вскипеть и продолжают варку на слабом огне до тех пор, пока айва не сделается прозрачной.
    Варенье получится более вкусным и ароматным, если сначала сварить снятую с айвы, и обмытую кожицу, а на полученном отваре сварить саму айву, нарезанную ломтиками или дольками.
    На 1 килограмм айвы берут 1,5 килограмма сахара.

  2. Kareglazka:

    Как вариант: если сразу засыпать айву сахаром и варить, то она станет жесткой и будет не очень вкусно. Поэтому сначала нужно залить айву небольшим количеством воды, прикрыть крышкой и некоторое время варить на медленном огне, пробовать ее, когда она станет немного мягче, засыпать сахаром и уже варить как обычное варенье.

    В варенье из айвы можно добавить желе из гнезд семечек, в котором плавают семечки айвы, тогда оно приобретет желеобразный вид в готовом виде

  3. Kareglazka:

    Как вариант: если сразу засыпать айву сахаром и варить, то она станет жесткой и будет не очень вкусно. Поэтому сначала нужно залить айву небольшим количеством воды, прикрыть крышкой и некоторое время варить на медленном огне, пробовать ее, когда она станет немного мягче, засыпать сахаром и уже варить как обычное варенье.

    В варенье из айвы можно добавить желе из гнезд семечек, в котором плавают семечки айвы, тогда оно приобретет желеобразный вид в готовом виде

  4. Ирина Геннадьевна Тен:

    Есть такой вариант: Варенье из айвы
    Айву очищают от кожицы, разрезают и удаляют сердцевину, нарезают ломтиками или дольками, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой так, чтобы она только покрыла айву, и варят до мягкости. После этого айву вынимают шумовкой, а отвар процеживают. В таз для варки кладут сахар, вливают полтора стакана отвара, полученного при варке айвы, и приготовляют сироп. В кипящий сироп всыпают подготовленную айву, дают сиропу раза два вскипеть и продолжают варку на слабом огне до тех пор, пока айва не сделается прозрачной.
    Варенье получится более вкусным и ароматным, если сначала сварить снятую с айвы, и обмытую кожицу, а на полученном отваре сварить саму айву, нарезанную ломтиками или дольками.
    На 1 килограмм айвы берут 1,5 килограмма сахара.

Дайте совет...


шесть − 5 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из апельсинов рецепт простые рецепты варенья варенье облепиховое ореховое варенье зеленое варенье яблочное варенье варенье из лепестков варенье из лимона вкусный пирог с вареньем густое варенье сладкий пирог с вареньем варенье из абрикосов варенье беременным варенье из лепестков роз варенье из ягод варенье из шишек варенье без сахара брусничное варенье приготовить вино из варенья варенье пятиминутка апельсиновое варенье пирог с малиновым мандариновое варенье варенье из инжира варенье джем варенье забродило варенье из корок банановое варенье рецепт грушевое варенье варенье с косточками варенье из апельсинов желе из варенья ананасовое варенье варенье из айвы начинка из варенья банка малинового варенья варенье из тыквы с лимоном варенье из черники рецепт мандариновое варенье сделать вино из варенья

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.