Варенье. Способы, практика

Как сделать варенье из винограда….

как сделать варенье из винограда....

Виноград (красный) — 1 кг
Саxар — 1 кг
Водa — 1 стак.
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Виноград промываем, перебираем, отсоединяем от веточек.
Для приготовления сахарного сиропа на 1 кг виноградных ягод берут 1 кг сахара и один стакан воды. Сначала в нагретой воде растворяют сахар,
Виноградное варенье затем в сироп кладут ягоды, выдерживают их в нем 30 мин., варят на слабом огне в 2-3 захода по часу.
Во время варки с поверхности варенья ложечкой снимают пенку вместе со всплывшими семенами.
фото Виноградное варенье Перед снятием с огня на 1 кг ягод добавляют ложечку лимонной кислоты и порошок ванильного сахара или несколько кристаллов ванилина.
Готовность варенья из винограда определяют по следующим признакам:
варенье можно снимать с огня, если капля сиропа не растекается на поверхности блюдца-
если ягоды уже не всплывают и стали вполне прозрачными.
Остывшее варенье разливают в чистые сухие банки: 4 банки по 700 гр.

anonim

1 отзыв

  1. Юлия Никитина:

    Пробуйте так: сколько в кг винограда столько же добавить песка…1 к 1-му..засыпать песком+полстака воды и поставить на слабый огонь..виноград сам выпускает много жидкости..как только песок полностью растает прибавить огня..собирать пенку и косточки..а готовность определить просто..когда пенка будет расходиться от середины во все стороны разом..все и больше ничего..желательно купить тот сорт винограда у которого мало косточек и много мякоти…готовое варенье должно быть красивого золотистого цвета

Дайте совет...


× 5 = двадцать пять

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
имбирное варенье самогон из варенья пирог с яблочным вареньем рецепт вина из варенья рецепт песочного печенья с вареньем пирог из варенья из черной смородины ананасовое варенье фруктовое варенье рогалики с вареньем приготовить вино из варенья варенье из тыквы с апельсином готовим варенье варенье из ананасов густое варенье варенье как варить варенье из тыквы с курагой варенье из груш варенье из инжира кабачковое варенье с лимоном варенье из кабачков с лимоном варенье из сакуры клубничное варенье яблочное варенье сладкое варенье компот из варенья замороженное варенье варенье из шишек варенье из сосновой шишки тыквенное варенье луковое варенье варить яблочное варенье как сварить варенье персиковое варенье пироги с вареньем домашнее вино из варенья варенье из лимона варенье из киви желе из варенья кабачковое варенье с апельсином варенье из еловых шишек

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.