Варенье. Способы, практика

Есть ли основной принцип, сколько сахара нужно на 1 кг фруктов, для варенья.

есть ли основной принцип, сколько сахара нужно на 1 кг фруктов, для варенья.

Сахар в кислые фрукты кладут больше 1 кг на кг фруктов. Это потому что фрукты могут забродить при недостаточном количестве сахара. Он там как консервант, не дает процессу брожению начаться.

Ирина Романовская

1 отзыв

  1. Элан-ми:

    Есть такой вариант: Обычная пропорция на 1 кг ягод, фруктов 1 кг сахара. Если ягоды кислые (смородина, клюква), то сахара нужно взять больше. Я для смородину беру на 1 кг ягод 1,3 кг сахара, для клюквы -1,5 кг.

Дайте совет...


семь × 6 =

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
варенье из еловых шишек коврижка с вареньем варенье из мандаринов варенье из апельсиновых корок грушевое варенье варенье из роз хранение варенья настойка из варенья банка варенья варенье из имбиря имбирное варенье варенье из рябины варенье в хлебопечке варенье из сосновой шишки варенье из тыквы с апельсином варенье из лепестков роз вино из старого варенья варенье из ананасов самогон из варенья варенье пятиминутка апельсиновое варенье варенье из шишек варенье из ели яблочное варенье варенье из кабачков с лимоном варенье из черники варенье полезные свойства кабачковое варенье с апельсином абрикосовое варенье печенье с вареньем бисквит с вареньем клубничное варенье русское варенье брусничное варенье рецепт приготовления варенья компот из варенья варенье из абрикосов пирог с клубничным кактусовое варенье как приготовить варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.