Варенье. Способы, практика

Брусника. варенье из брусники или что еще. как приготовить брусничное варенье

брусника. варенье из брусники или что еще. как приготовить брусничное варенье

Пюре из брусники с сахаром (рецепт максимально сохраняет свойства свежей брусники). На 1кг ягод брусники требуется -700 г сахара. Перебранные, промытые и просушенные ягоды пропустить через мясорубку, а лучше измельчить с помощью универсальной кухонной машины. В полученную массу добавить сахар, тщательно перемешать. Уложить в стеклянные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном помещении или холодильнике.
Шарлотка с брусникой. Состав шарлотки 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки соды, лимонная кислота на кончике ножа, 1 стакан ягод брусники. Яйца взбивают с сахаром до образования пены, всыпают муку, хорошо перемешивают. Добавляют соду, лимонную кислоту, ягоды брусники. Все еще раз перемешивают и выливают в форму, смазанную маслом. Выпекают в духовке 20 минут.
Брусничный ликер на водке. На 0,5 л ягод брусники требуется 0,5 л водки, 300-400 г сахара (сахар можно класть по вкусу). Бруснику надо растолочь. Полученную массу переложить в стеклянную банку и залить водкой. Хорошо перемешать, закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в холодильник на срок от двух до семи суток для экстракции. Больший срок предпочтителен. Затем смесь отжать через батистовую или фланелевую салфетку в кастрюлю. В жидкость добавить сахар, поставить на огонь и нагревать на медленном огне до растворения сахара. Кипять не надо.
Говядина, тушенная с брусникой. г говядины нарезать небольшими кусочками, обжарить, добавить 250г нашинкованного лука, 1,5 столовой ложки томатного пюре и жарить еще 7-10 мин. В конце жарки всыпать 1 столовую ложку муки. Затем положить 1,5-2 стакана ошпаренной брусники, соль, перец, лавровый лист, все залить бульоном или водой и тушить до готовности.
Напиток с листьями брусники. 20 г листьев брусники 8-10 мин кипятить в 1 л воды. Отвар процедить, добавить в него 2 яблока, нарезанных кусочками, и 50 г сахара.
Брусничный чай. 10 г сушеных листьев брусники и 5 г чая залить кипятком и настаивать 10-15 мин. Затем разлить в чашки, добавить сахар или мед (по вкусу).
На этом сайте есть ещё рецепты, в частности, рецепты мочёной брусники (3 способа).
Видеорецепты

Брусничный соус

Пирог с брусникой

Торт с брусникой

valiusik

Советов всего (6)

  1. Ирина Робертовна Махракова:

    Интересный совет: заморозить лучше…а потом в блендер с сахаром (после разморозки)

  2. Натали:

    Пробуйте так: Запрсто.
    Берешь бруснику, отдельно делаешь сироп, заливаешь им бруснику, варишь нескрлько раз по 5 минут.
    И пробуешь. Это все индивидуально.

  3. Василий Васильев:

    Возможно и так: на 2 кг льете пол стакана водыи туда сахар 1 кг, в сиропе этом варите минут сорок бруснику, можно добавить кислые яблоки порезанные крупными кусочками со шкуркой, или грушы, надо часто мешать, затем в банки, хранится долго даже без холодильника

  4. Ирина Робертовна Махракова:

    Интересный совет: заморозить лучше…а потом в блендер с сахаром (после разморозки)

  5. Натали:

    Пробуйте так: Запрсто.
    Берешь бруснику, отдельно делаешь сироп, заливаешь им бруснику, варишь нескрлько раз по 5 минут.
    И пробуешь. Это все индивидуально.

  6. Василий Васильев:

    Возможно и так: на 2 кг льете пол стакана водыи туда сахар 1 кг, в сиропе этом варите минут сорок бруснику, можно добавить кислые яблоки порезанные крупными кусочками со шкуркой, или грушы, надо часто мешать, затем в банки, хранится долго даже без холодильника

Дайте совет...


− 7 = два

Читайте также..
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
кабачковое варенье с апельсином варенье из лимона печенье с вареньем пирог с абрикосовым вареньем варенье из лепестков сладкое варенье розовое варенье фруктовое варенье варенье из лепестков роз пирожки с вареньем варенье облепиховое варенье из абрикосов кисель из варенья и крахмала сделать домашнее вино из варенья банка малинового варенья мандариновое варенье варенье из айвы банановое варенье грушевое варенье русское варенье чем полезно варенье брага из варенья варить яблочное варенье варенье из ели калории в варенье кекс с вареньем варенье из брусники ватрушки с вареньем варенье без сахара пирог с яблочным вареньем варенье из морошки рулет с вареньем домашнее вино из варенья варенье как варить для варенья варенье из крыжовника варенье из апельсинов и лимонов варенье из мандариновых корок варенье из ягод варенье из тыквы

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.