Варенье. Способы, практика

Брусника. варенье из брусники или что еще. как приготовить брусничное варенье

брусника. варенье из брусники или что еще. как приготовить брусничное варенье

Пюре из брусники с сахаром (рецепт максимально сохраняет свойства свежей брусники). На 1кг ягод брусники требуется -700 г сахара. Перебранные, промытые и просушенные ягоды пропустить через мясорубку, а лучше измельчить с помощью универсальной кухонной машины. В полученную массу добавить сахар, тщательно перемешать. Уложить в стеклянные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном помещении или холодильнике.
Шарлотка с брусникой. Состав шарлотки 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки соды, лимонная кислота на кончике ножа, 1 стакан ягод брусники. Яйца взбивают с сахаром до образования пены, всыпают муку, хорошо перемешивают. Добавляют соду, лимонную кислоту, ягоды брусники. Все еще раз перемешивают и выливают в форму, смазанную маслом. Выпекают в духовке 20 минут.
Брусничный ликер на водке. На 0,5 л ягод брусники требуется 0,5 л водки, 300-400 г сахара (сахар можно класть по вкусу). Бруснику надо растолочь. Полученную массу переложить в стеклянную банку и залить водкой. Хорошо перемешать, закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в холодильник на срок от двух до семи суток для экстракции. Больший срок предпочтителен. Затем смесь отжать через батистовую или фланелевую салфетку в кастрюлю. В жидкость добавить сахар, поставить на огонь и нагревать на медленном огне до растворения сахара. Кипять не надо.
Говядина, тушенная с брусникой. г говядины нарезать небольшими кусочками, обжарить, добавить 250г нашинкованного лука, 1,5 столовой ложки томатного пюре и жарить еще 7-10 мин. В конце жарки всыпать 1 столовую ложку муки. Затем положить 1,5-2 стакана ошпаренной брусники, соль, перец, лавровый лист, все залить бульоном или водой и тушить до готовности.
Напиток с листьями брусники. 20 г листьев брусники 8-10 мин кипятить в 1 л воды. Отвар процедить, добавить в него 2 яблока, нарезанных кусочками, и 50 г сахара.
Брусничный чай. 10 г сушеных листьев брусники и 5 г чая залить кипятком и настаивать 10-15 мин. Затем разлить в чашки, добавить сахар или мед (по вкусу).
На этом сайте есть ещё рецепты, в частности, рецепты мочёной брусники (3 способа).
Видеорецепты

Брусничный соус

Пирог с брусникой

Торт с брусникой

valiusik

Советов всего (6)

  1. Ирина Робертовна Махракова:

    Интересный совет: заморозить лучше…а потом в блендер с сахаром (после разморозки)

  2. Натали:

    Пробуйте так: Запрсто.
    Берешь бруснику, отдельно делаешь сироп, заливаешь им бруснику, варишь нескрлько раз по 5 минут.
    И пробуешь. Это все индивидуально.

  3. Василий Васильев:

    Возможно и так: на 2 кг льете пол стакана водыи туда сахар 1 кг, в сиропе этом варите минут сорок бруснику, можно добавить кислые яблоки порезанные крупными кусочками со шкуркой, или грушы, надо часто мешать, затем в банки, хранится долго даже без холодильника

  4. Ирина Робертовна Махракова:

    Интересный совет: заморозить лучше…а потом в блендер с сахаром (после разморозки)

  5. Натали:

    Пробуйте так: Запрсто.
    Берешь бруснику, отдельно делаешь сироп, заливаешь им бруснику, варишь нескрлько раз по 5 минут.
    И пробуешь. Это все индивидуально.

  6. Василий Васильев:

    Возможно и так: на 2 кг льете пол стакана водыи туда сахар 1 кг, в сиропе этом варите минут сорок бруснику, можно добавить кислые яблоки порезанные крупными кусочками со шкуркой, или грушы, надо часто мешать, затем в банки, хранится долго даже без холодильника

Дайте совет...


7 × один =

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
коврижка с вареньем что можно сделать из варенья вина из варенья бисквит с вареньем рецепт вина из варенья варенье в мультиварке тесто с вареньем слоеные пирожки с вареньем вишневое варенье фруктовое варенье варенье из черники варенье из малины сладкое варенье готовим варенье варенье из брусники приготовить вино из варенья варенье из киви пирожки с вареньем как приготовить варенье варенье из смородины сосновое варенье варенье из красной смородины варенье из кураги ананасовое варенье банановое варенье пирог с яблочным вареньем вино из старого варенья варенье из хурмы кабачковое варенье с апельсином ореховое варенье варенье из кабачков густое варенье варенье из мандаринов начинка из варенья банановое варенье рецепт варенье из орехов луковое варенье рецепт мандариновое варенье варенье из винограда простые рецепты варенья

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.