Варенье. Способы, практика

Брусника. варенье из брусники или что еще. как приготовить брусничное варенье

брусника. варенье из брусники или что еще. как приготовить брусничное варенье

Пюре из брусники с сахаром (рецепт максимально сохраняет свойства свежей брусники). На 1кг ягод брусники требуется -700 г сахара. Перебранные, промытые и просушенные ягоды пропустить через мясорубку, а лучше измельчить с помощью универсальной кухонной машины. В полученную массу добавить сахар, тщательно перемешать. Уложить в стеклянные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном помещении или холодильнике.
Шарлотка с брусникой. Состав шарлотки 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки соды, лимонная кислота на кончике ножа, 1 стакан ягод брусники. Яйца взбивают с сахаром до образования пены, всыпают муку, хорошо перемешивают. Добавляют соду, лимонную кислоту, ягоды брусники. Все еще раз перемешивают и выливают в форму, смазанную маслом. Выпекают в духовке 20 минут.
Брусничный ликер на водке. На 0,5 л ягод брусники требуется 0,5 л водки, 300-400 г сахара (сахар можно класть по вкусу). Бруснику надо растолочь. Полученную массу переложить в стеклянную банку и залить водкой. Хорошо перемешать, закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в холодильник на срок от двух до семи суток для экстракции. Больший срок предпочтителен. Затем смесь отжать через батистовую или фланелевую салфетку в кастрюлю. В жидкость добавить сахар, поставить на огонь и нагревать на медленном огне до растворения сахара. Кипять не надо.
Говядина, тушенная с брусникой. г говядины нарезать небольшими кусочками, обжарить, добавить 250г нашинкованного лука, 1,5 столовой ложки томатного пюре и жарить еще 7-10 мин. В конце жарки всыпать 1 столовую ложку муки. Затем положить 1,5-2 стакана ошпаренной брусники, соль, перец, лавровый лист, все залить бульоном или водой и тушить до готовности.
Напиток с листьями брусники. 20 г листьев брусники 8-10 мин кипятить в 1 л воды. Отвар процедить, добавить в него 2 яблока, нарезанных кусочками, и 50 г сахара.
Брусничный чай. 10 г сушеных листьев брусники и 5 г чая залить кипятком и настаивать 10-15 мин. Затем разлить в чашки, добавить сахар или мед (по вкусу).
На этом сайте есть ещё рецепты, в частности, рецепты мочёной брусники (3 способа).
Видеорецепты

Брусничный соус

Пирог с брусникой

Торт с брусникой

valiusik

Советов всего (6)

  1. Ирина Робертовна Махракова:

    Интересный совет: заморозить лучше…а потом в блендер с сахаром (после разморозки)

  2. Натали:

    Пробуйте так: Запрсто.
    Берешь бруснику, отдельно делаешь сироп, заливаешь им бруснику, варишь нескрлько раз по 5 минут.
    И пробуешь. Это все индивидуально.

  3. Василий Васильев:

    Возможно и так: на 2 кг льете пол стакана водыи туда сахар 1 кг, в сиропе этом варите минут сорок бруснику, можно добавить кислые яблоки порезанные крупными кусочками со шкуркой, или грушы, надо часто мешать, затем в банки, хранится долго даже без холодильника

  4. Ирина Робертовна Махракова:

    Интересный совет: заморозить лучше…а потом в блендер с сахаром (после разморозки)

  5. Натали:

    Пробуйте так: Запрсто.
    Берешь бруснику, отдельно делаешь сироп, заливаешь им бруснику, варишь нескрлько раз по 5 минут.
    И пробуешь. Это все индивидуально.

  6. Василий Васильев:

    Возможно и так: на 2 кг льете пол стакана водыи туда сахар 1 кг, в сиропе этом варите минут сорок бруснику, можно добавить кислые яблоки порезанные крупными кусочками со шкуркой, или грушы, надо часто мешать, затем в банки, хранится долго даже без холодильника

Дайте совет...


− 5 = четыре

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
айвовое варенье сосновое варенье варенье при беременности варенье кормящей маме варенье на зиму хранение варенья как сделать варенье варенье забродило розовое варенье сосновые шишки варенье апельсиновое варенье как делать варенье бисквит с вареньем варенье из киви сливовое варенье кекс с вареньем варенье беременным что можно сделать из варенья варенье из крыжовника варенье из хурмы варенье с косточками кислое варенье варенье из облепихи банановое варенье пироги с вареньем варенье из орехов сладкий пирог с вареньем варенье джем варенье как варить варенье из лепестков роз варенье из тыквы с лимоном варенье облепиховое варенье из малины прокисло варенье брусничное варенье кабачковое варенье с апельсином чем полезно варенье варенье из ягод варенье из апельсиновых корок рецепт мандариновое варенье

Мое варенье.ру © 2011. Все права принадлежат обладателям.